ما هى الاكلات التى تساعد على بناء الغضاريف

الغضروف هو نسيج ضام مهم متواجد في جميع أنحاء الجسم ، عند تلفه في المفاصل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور الألم والالتهاب ويحدد من الحركة ويسبب التصلب الذي يمكن أن يتطور في النهاية إلى الإصابة بالتهاب المفاصل (OA) ، وهو أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا. ولكن يمكن أن تكون التغذية وسيلة رائعة لمواجهة بعض أعراض التهاب المفاصل العظمي والاضطرابات الأخرى التي تنجم عن انتكاس الغضاريف ، فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تساعد على إعادة بناء الغضاريف

الأطعمة التي تساعد في بناء الغضاريف
البقوليات
من أجل وظيفة الحفاظ على المفاصل بشكل جيد ، من المهم الحد من ظهور الالتهاب والتغلب عليها ، يحدث الالتهاب بسبب نقص الكولاجين ، وبالتالي انهيار الغضروف ، والبقوليات خيار غذائي فعال وهذا نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات ، وبالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الكولاجين عبارة عن بروتين ، فإن محتوى البروتين من البقوليات مفيد في تجديد الكولاجين الضروري لإعادة بناء الغضاريف.

كما أن البقوليات تحتوي أيضًا على مستويات عالية من الليسين ، وهو حمض أميني أساسي لتجديد الغضاريف ، وتعتبر البقوليات مثل البازلاء والفول السوداني والفاصويا البيضاء والحمراء ، والحمص من الخيارات المثالية لإعداد أطباق شهية وسلطات غنية بالفوائد الكثيرة .

البرتقال
الكولاجين ، وهو بروتين يحتاجه جسمك لصنع فيتامين C ، هو أحد المكونات الرئيسية في بناء الغضاريف ، ويعتبر البرتقال خيارًا مفيدًا للحصول على فيتامين سي لتعزيز بناء الكولاجين وكذلك لتعزيز الشفاء الخلوي ، مما يساعد في تجديد وبناء الغضاريف وحمايتها ، كما يتواجد فيتامين C بكميات وفيرة في بعض الأطعمة مثل الكيوي ، والفلفل الأحمر ، واللفت ، والفراولة ، والليمون ، والمانجو ، كما أن الكولاجين مهم أيضًا للحفاظ على جمال البشرة والجلد ، ولذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C سيساعدك على الشعور الدائم بالحيوية والطاقة .

الرمان
تُعرف فاكهة الرمان بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، وتظهر الأبحاث العلمية الجارية في جامعة كيس ويسترن ريزيرف أيضًا أن الرمان مفيدة في إنتاج مواد تحمي الغضروف ، وتعتبر سلطة الرمان والجوز مع الليمون فكرة سهلة ولذيذة لإدراج الرمان في قائمة وجباتك الغذائية للحصول على فوائده الكثيرة .

الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يأتي داما على قائمة أهم الأغذية المفيدة للجسم ، وفيما يتعلق بتجديد الغضروف وتخفيف أعراض التهاب المفاصل العظمي ، فهناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن المركبات الموجودة في الشاي الأخضر مثل الكاتيكين والبوليفينول مهمة لحماية الغضروف وإعادة بناءه ثانية ، كما أن بالشاي الأخضر عدد لا يحصى من الفوائد الصحية وعليك بمحاولة دمج الشاي الأخضر في روتينك اليومي كجزء من خطتك لتشجيع تجديد الغضاريف ، وكجزء من نمط حياة صحي بشكل عام .

الأرز البني
قد تعلم أن حمض الهيالورونيك يستخدم بشكل شائع ضمن مجموعة متنوعة من العلاجات والحقن في حالات المفاصل ، وبشكل عام فإن تلك المادة تعمل على تزييت المفاصل وامتصاص الصدمات ، ولعلاج الحالات البسيطة جدًا من تلف الغضروف ، وتعد المصادر الغذائية لحمض الهيالورونيك إضافة مفيدة إلى نظامك الغذائي. والأرز البني وفير بتلك المادة ، وكذلك الجزر واللحوم وبذور اليقطين غنية بالبروتين (مثل البقوليات) وقد تساعد الجسم في إنتاج حمض الهيالورونيك.

المكسرات
لتعظيم إدخال حمض الهيالورونيك في نظامك الغذائي ، يحتاج جسمك إلى المغنيسيوم لمساعدة في امتصاص أكبر قدر ممكن من الطعام ، وتعتبر المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو وبذور السمسم مصادر ممتازة للمغنيسيوم ، ولكن يمكن أن يتسبب الإفراط في تناولها بزيادة السعرات الحرارية ، وخاصة إذا كنت تحاول مراقبة وزنك لتقليل أعراض التهاب المفاصل العظمي ولكنها مفيدة في تجديد وبناء الغضاريف ، ومن الأطعمة الأخرى الغنية بالمغنيسيوم سمك الماكريل والتونة والسلمون إذا كنت تواجه مشكلة السعرات الحرارية الزائدة .

كرنب بروكسل
يعد فيتامين K ضروري لصحة العظام والمفاصل ، وقد وجد في العديد من الأطعمة ،مثل كرنب بروكسل وجد أنه وفير للغاية به ، ومن السهل الحصول على الكمية الموصى بها من الفيتامين يوميًا عن طريق طهيها ، هو مفيد بشكل رئيس في تجديد وبناء الغضاريف .

النظام الغذائي لبناء الغضاريف
يوصي المركز الطبي لجامعة ماريلاند بإتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات للمساعدة في منع حدوث التهاب المفاصل والتعامل معه. بالنسبة لهذا النظام الغذائي ، يمكنك زيادة استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات والبروتين مثل الدواجن والأسماك والدهون الصحية من زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأفوكادو .

وعلى وجه الخصوص ، ويوصي المركز بالثوم والبصل والبقدونس والجرجير والكرفس والليمون لإمكاناتهم المضادة للالتهابات ، وتتطلب مفاصلك يظل بها ماء ، ولذا ويوصي المركز بالحصول على 6 إلى 8 أكواب يوميًا من الماء ، وبإتباع هذا النوع من النظام الغذائي قد تفقد الوزن الزائد ، لأن السمنة عامل خطر رئيسي لالتهاب المفاصل العظمي وتآكل الغضاريف

Uncategorized

هل النظم الغذائية النباتية مضرة للدماغ

تشير الدراسات الحديثة إلى أن الاتجاه المتزايد نحو النظم الغذائية النباتية قد يعرض صحة المخ والدماغ للخطر ، وذلك لأن الكولين الذي يعد من العناصر الغذائية الأساسية مفقود إلى حد كبير من خطط تناول الطعام الخالية من اللحوم .

أهمية النظم الغذائية النباتية
يتزايد عدد الأبحاث التي تكشف عن فوائد الأنظمة الغذائية القائمة على النبات ، ويشجع الباحثون الناس على استهلاك المزيد والمزيد من الفواكه والخضروات ، ويتزايد اهتمام المستهلكين بهذه النصيحة الغذائية، على سبيل المثال هناك مقالات تشير إلى أن الوجبات الغذائية النباتية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 32 ٪ ومرض السكري بنسبة 23 ٪ ، وأشارت دراسات أخرى إلى أن مجرد إضافة المزيد من الفواكه والخضروات إلى النظام الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويطيل العمر .

يبدو أن المستهلكين يستجيبون لهذه الدراسات والأبحاث من خلال إجراء تغييرات غذائية ، وعلى الرغم من أن الدراسات الاستقصائية تشير إلى أن عدد الأشخاص الذين يعتبرون أنفسهم نباتيين قد بقي على حاله منذ ما يقرب من عقد من الزمان ، فمن المحتمل أن يكون اهتمام الناس بالأغذية النباتية قد ازداد في السنوات الأخيرة .

القلق من الاتجاه نحو النظم الغذائية النباتية
تشير بعض استطلاعات الرأي أن مبيعات المواد الغذائية النباتية في تزايد مستمر ، وبناءً على نمو السوق ، يبدو أن المستهلكين متحمسون لإدراج بدائل للمنتجات الحيوانية في وجباتهم الغذائية ، ومع ذلك فإن الأشخاص ليسوا مستعدين بعد للتخلي عن المنتجات الحيوانية تمامًا .

على الرغم من كل ذلك أعربت الأبحاث مؤخرًا عن قلقها إزاء الاتجاه المتزايد نحو النظم الغذائية القائمة على النبات ، حيث أعربت عن قلقها من أن نقص الكولين المغذي الأساسي في الدماغ قد يصاحب التحرك نحو النظم الغذائية القائمة على النبات، والكولين هو مادة أساسية بمعنى أنه تمامًا مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإن الجسم البشري لا ينتج ما يكفي لتلبية احتياجاته الغذائية ، لذلك فإن الحصول على الكولين من المصادر الغذائية أمر بالغ الأهمية .

أهمية الكولين في النظم الغذائية
إن الناس لا يستهلكون ما يكفي من الكولين ، الذي هو أمر حيوي للعديد من جوانب جيدة لعملية التمثيل الغذائي ويتمثل ذلك في توليف الناقلات العصبية وهيكلة الخلايا .

وقد ربطت الدراسات بين نقص الكولين وأمراض الكبد وضعف الوظيفة الإدراكية في النسل وحتى الاضطرابات العصبية ، حيث أن المغذيات هي المفتاح الأساسي لتطوير دماغ سليم خاصة في مراحل نمو الجنين .

تعتبر لحوم البقر والبيض ومنتجات الألبان والأسماك والدجاج هي المصادر الرئيسية لهذا المغذيات ، وتحتوي المكسرات والبقوليات والخضروات مثل البروكلي على أقل كميات من الكولين، وقام المعهد الأمريكي للطب بتحديد الحد الأدنى من تناول الكولين عند 425 مللي جرام يوميًا للنساء ، و 550 مللي جرام يوميًا للرجال ، و 450 مللي جرام يوميًا للنساء الحوامل ، و 550 مللي جرام يوميًا للنساء الذين كانوا يرضعون .

إذا لم يتم الحصول على الكولين في المستويات المطلوبة من المصادر الغذائية في حد ذاتها ، فستكون هناك حاجة إلى استراتيجيات مكملة خاصة فيما يتعلق بالمراحل الرئيسية من دورة الحياة ، مثل الحمل وعندما يكون تناول الكولين أمر ضروري لنمو الرضع ، كما يجب القيام بالمزيد لتثقيف متخصصي الرعاية الصحية والمستهلكين حول أهمية اتباع نظام غذائي غني بالكولين وكيفية تحقيق ذلك ، وبالنظر إلى تسارع هذه الاتجاهات الغذائية ، فإن تأثيرها على تناول الكولين هو مجال حاسم يستحق الدراسة ومزيد من الأبحاث .

Uncategorized

ما هى فوائد واستخدمات عشبة الترنجان

عشبة الترنجان :

عشبة الترنجان من الأعشاب العطرية، وتنمو عشبة الترنجان في الصحراء الشرقية، وشمال سيناء، وتحتاج العشبة إلى الماء الوفير في زراعتها، ولكن لا تحتاج إلى الأيدي العاملة، وهي لها مده قصيرة من الوقت حتى تنبت فيها.

هي عشبة خضراء، لها أوراق كبيرة تشبه أوراق الجرجير، تزرع في أرض رطبة، جيدة التهوية، صالحة الزراعة، ذات مناخ معتدل، ولا تستغرق الكثير من الوقت لجنيها، بل من الممكن أن تزرع وتنمو وتحصد في ثلاث أشهر، وهي لا تزرع على الشجر، بل في الأرض مثل: الأرز.

وصف العشبة :
تتميز عشبة الترنجان بالورق ذات الشكل المستطيل، وتتميز كذلك بملمسها الناعم، ولها طعم مر حلو المذاق، لا يبلغ ارتفاعها عن 80 سم، ويطلق علىها أيضا عشبة النحل، لأنها تتمتع بمذاق رائع، وتصدر منها رائحة رائعة، وهي تستخدم كعنصر من العناصر الغذائية المغذية، ومفيدة للجسم، لأنها توضع في الطهي كالبهار، ويتم استخدامها في طهي الطعام مثل إعداد الشوربات، والسلطات، ويمكن استبدلها الليمون.

تسخدم الشعبة فى علاج الكثير من الأمراض لأنها سريعة في الشفاء، وتساعد على التخلص من الأمراض الخفيفة، وذلك لأنها تتمتع بمكونات تحتوي على الكثير من الفيتامينات، والحديد، والمنجنيز، الذي يحتاج إليه أي جسم.
يمكن غلي الأوراق وتناولها، أو استخلاص الزيت المفيد منها، وخلطه مع زيوت أخرى، للاستفادة من العناصر المتحفظ بهما.

مكونات عشبة الترنجان :
1- زيوت طيارة.
2- عناصر عفصية.
3- عناصر مرة.
4- جيرانيول.
5- فيربيلين.
6- تاتنينات.
7- سيترونيلنيا.
8- ليمونين.

استخدامان عشبة الترنجان :
عشبة الترنجان تدخل في الكثير من الصناعات، وفي الطعام وأيضًا في مستحضرات التجميل، وهذا لكونها فيها العناصر التي يتكون منها عسل النحل، وهو مفيد للبشرة، والكثير من ملكات الجمل، والممثلات يستخدمونه لكي يبرزوا جمالهم.

الفوائد التي تحتوي عليها عشبة الترنجان :
1- تساعد العشبة على تهدئة الأعصاب، تزيل من التوتر والقلق، وتساعد على ارتخاء عضلات الجسم، والهدوء التام.

2- تساعد العشبة على هضم الطعام، وعلاج قرحة المعدة، والحموضة، وتقوي من عضلات المعدة.

3- تحافظ عشبة الترنجان على القلب، والجسم بأكمله، وذلك من حدوث أي جلطة فجائية.

4- تساعد على تقوية عضلات القلب، وضخ الدم فيه.

5- تقلل من الانتفاخات، والمغص، والغازات المتواجدة ففي المعدة.

6- تساعد على فتح النفس، وتناول الكثير من الطعام، ويكون في هذه الحالة علاج جيد للأطفال، الذين لا يحبون الدواء.

7- يعمل على تقوية الذاكرة، وتنشيط العقل، ويساعد على النوم، وعدم القلق والتفكير الزائد.

8- تعالج العشبة الاكتئاب، والتوتر.

9-تعمل علي التخلص نهائيًا من الصداع ويقضي على الدوخة، والدوار، ويعالج تعب الأسنان، والأذن، والأنف، والحكة، والروماتيزم.

10- التخلص نهائيًا من الشيخوخة، والتجاعيد الظاهرة في الوجه.

الأمراض التي يتم علاجها بمشروب عشبة الترنجان :
1- يعالج الاكتئاب والتوتر، والقلق.
2- يشفي من أمراض اللثة والأسنان.
3- يقضي على أمراض الأعضاء التناسلية.
4- يعالج القولون العصبي.
5- يخفف من الجروح والحروق.

طريقة استعمال عشبة الترنجان :
ملعقة من عشبة الترنجان، ووضعها في الماء لمدة ليلة كاملة، وبعد ذلك غليه وتناوله مرتين في اليوم على الريق، وقبل النوم، للحصول على نتائج جبارة.

وصفات طبيعية لزيت الترنجان :
زيت الياسمين أحد الزيوت العطرية التي تفوح منها رائحة خلابة، وهي مستخلص عشبة الياسمين، ويمكن خلطها مع عشبة الترنجان (عشبة المليسا)، وضعهما على الشعر، وهذا إحدى الزيوت التي يستعملها الهنود، لإنبات شعرهم، ومن المرموق أن السيدات الهنديات هما على قدر فائق من الجمال، وهذا يتراجع إلى التاج التي ترتديه على رأسها (شعرها).

عشبة الترنجان للشعر :
عند خلط مستخلص عشبة الياسمين، وعشبة الترنجان، ينتج أحد الزيوت الجبارة على منح فروة الرأس الجمال، واللمعان، والانسياب الرائع، التي تحلم به كل سيدة في الوطن، لأن سر جمال المرأة وعنوانها، هو شعرها، فقط يمكن من خلال خلط تلك الزيوت.

فوائد العشبة لعلاج مشاكل الشعر :
1- تمنحك شعر خالي من القشرة، وفروة رأس صحية، وخالية من البعوض.
2- لمعان لا مثيل له، نعومه، واشراقه غير طبيعية.
3- نمو بصيلات الشعر، من الجذور حتى الأطراف.

وهذا من خلال تسخين زيت الياسمين، وزيت الترنجان، ووضعهما على الرأس ولف الرأس بقطعة من القماش المصنوع من القطن، لمدة ساعة على الأقل، وبعد هذا فرده والتخلص من الزيوت بواسطة الماء، والبلسم.

الأثار الجانبية :
بعد أن تمت الفحوصات الكاملة والتحاليل لعشبة الترنجان، اتضح أنه لا يوجد لديها أي أضرار نهائيًا، وأنها أمنه جدًا على مرضى السكر والضغط، وأنها تستعمل للأطفال الصغار تحت سن 10 سنوات.

Uncategorized

طريقة عمل شربات الكنافة

شربات الكنافة، الحلويات من الأطباق المحببة لكل الأعمار وخاصة التي تقدم في المناسبات وبالأخص في شهر رمضان الكريم، ومن أشهر أنواع الحلويات الشرقية الكنافة ذات المذاق الشهي والطعم اللذيذ، وتختلف طريقة عمل الكنافة من مكان لمكان فهناك المحشوة بـ الجبن العكاوي ببلاد الشام وهناك المحشوة بالمكسرات بمصر وهناك المحشوة بالقشطة بدول الخليج، ولكن يعد الشربات أو القطر الذي يوضع على الكنافة من أهم ما يميزها، فيجب تحضيره بالطريقة الصحيحة للاستمتاع بطبق الحلوى اللذيذ الشهي.

شربات الكنافة
المقادير
ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، عدد 4 أكواب من الماء، عدد 2كوب من السكر. ( نفس المقادير لتحضير الشربات للعديد من الحلويات مثل أم على والبسبوسة ).

طريقة التحضير
يتم وضع السكر وعليه الماء في إناء ويرفع على النار، ونضع ماء الورد أو ماء الزهر وعصير الليمون وعند يصل الشربات إلى درجة الغليان ننزله من على النار، نتركه ليبرد ونضعه في برطمان من الزجاج أو زجاجة لحين الاستخدام.

الكنافة بالمكسرات
المقادير
ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة، ملعقتان كبيرتان من الزبيب، ربع كوب جوز هند ناعم، ربع كوب السكر الأبيض، ربع كوب لوز محمص مفروم ناعم، ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة، نصف كوب من الزبدة اللينة، نصف كيلو جرام من الكنافة.

طريقة التحضير
يتم تحضير الشربات بالطريقة السابقة ويترك ليبرد، ويتم خلط كل من اللوز والقرفة والزبيب وجوز الهند والسكر الأبيض ونتركها جانباً لحشو الكنافة.

تذاب الزبدة وتوضع على الكنافة ونفركها جيداً باليد مع فصل الكنافة وتفتيتها لتمتزج الزبدة مع الكنافة، ثم نضع السكر البودرة عليها ونقلب، يتم دهن صينية فرن بالزبدة ونضع نصف الكنافة ونضغط عليها باليد ثم نضع الحشو ولكن علينا الابتعاد عن الأطراف ثم نضع النصف الثاني من الكنافة فوق الحشو ونفردها باليد.

نضع ملعقتين من الزبدة على الوجه ونضغط عليها براحة اليد ثم ندخلها فرن على درجة حرارة 180درجة مئوية ونتركه لمدة ثلثي الساعة حتى يصير لونها ذهبي، ونخرجها من الفرن لنسقيها بالشربات البارد وتقدم باردة.

الكنافة بالقشطة
المقادير
ربع كوب من الكاجو، ربع كوب من الفستق الحلبي، كوب من القطر، كوبان من الزبدة الطرية، علبتان من القشطة، كيلو من الكنافة.

طريقة التحضير
في البداية نفرك الكنافة باليد ونبعدها عن بعضها البعض وع التقطيع لقطع صغيرة، ونضع عليها الزبدة المذابة ونعجن جيداً لتتوغل الزبدة بالكنافة، نضع نصف الكنافة بصينية الفرن المدهونة بالسمن ونضغط عليها براحة اليد لتتماسك ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ليصير لونها ذهبي، ونفعل بالنصف الثاني من الكنافة نفس الشيء.

نضع القشطة بإناء عميق ونقلبها كي تصير لينة ونفردها على الكنافة بعد خروجها من الفرن ونضع النصف الثاني من الكنافة المحمرة على القشطة وأخيراً نسقيها بالشربات البارد ونزينها بالفستق الحلبي والكاجو والمكسرات المتوفرة.

أم علي
المقادير
ربع كوب من الفستق الحلبي، ربع كوب من جوز الهند، ربع كوب من الزبيب، نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ملعقة كبيرة من ماء الزهر، عدد 4 أكواب من اللبن، شربات، علبتان من القشطة، ملعقتان كبيرتان من الزبدة، 400جرام من عجينة الباستري أو خبز التوست أو الكر وسون أو الخبز المحلي.

طريقة التحضير
يقسم الباستري إلى قطع مربعة وندخله الفرن على درجة حرارة 190درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 25دقيقة ليحمر وننقله من الفرن لنضعه في البايركس، نضع عليه المكسرات ( جوز الهند، الزبيب ).

نضع اللبن والزبد والقشطة بإناء ونرفعه على النار حتى يغلي ونرفعه من على النار لنضعه على الباستري المحمر، وفي النهاية نضع الفستق الحلبي وجوز الهند والزبيب وندخل البايركس الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية حتى يصبح اللون ذهبي وبعد إخراجه من الفرن بضع عليه القطر.

Uncategorized

ما هى أكثر دول العالم إستهلاكا للشاي

الشاي… يعتبرالشاي من أهم المشروبات عالميا نظرا لكثرة أستخدامة يوميا حيث أنة يأتي في المرتبة الثانية بين المشروبات بعد الماء مباشرة، ويرجع أصل الاسم في الصين حيث يطلق على شجرة أو( شجيرة) وعلى أوراقها وعلى المشروب المصنع من الأوراق و يندرج تحت فصيلة (الكاميليا) وموطنه الأصلي شرق آسيا، و تنمو تلك الشجرة إلى ارتفاع تسعة أمتار بينما في المزارع يقطع شجيرات صغيرة طولها من تسعين الى مائة وخمسين سنتيمتر، وتحتاج زراعتة إلى تربة خصبة خفيفة وطقس حار وهواء رطب وماء وفير، وبالنسبة للشجيرات الصغيرة المستنبتة من البذور تصلح للحصد بعد ثلاث سنوات و يستمر أنتاجها لمدة خمسين عاماً وأفضلها الأوراق الرقيقة القريبة من القمة، و تترك الأوراق حتى تذبل ثم تبرم وتسخن، أما في الشاي الأخضر تسخن الأوراق بعد قطعها مباشرة، وفي الشاي الأسود تخمرالأوراق لمدة يوم قبل أستخدامها و يصنف الشاي حسب حجم الورقة ابتداء من أصغرها، ونكهة الشاي سببها (زيت طيار) أما عن خاصية التنبية فسببها مادة (الكافيين)، كما توصًل مجموعة من الباحثين في المركز الطبي في جامعة (ديوك) في عام 2004 الى وجود علاقة بين تناول الكافيين مع وجبات الطعام في زيادة مستويات السكر وهرمون الأنسولين في الدم عند المصابين بالنوع الثاني من داء السكري، كما قدمت دراسة من المدرسة الدولية للدراسات المتقدمة في إيطاليا بأن الكافيين يمكن أن يؤثر على الذاكرة المؤقتة للدماغ وتذكر بعض الأسماء لذلك ينصح الطلاب بالتقليل في شرب الشاي تحديدا في أيام الأمتحانات، أما بالنسبة لأهم دول العالم إنتاجا للشاي فتعتبر كل من (الصين، والهند، وكينيا، وسريلانكا، وتركيا، وفيتنام)، أما عن موضوع مقالتنا فسوف نسرد على حضراتكم أسماء أكثر دول العالم إستهلاكا للشاي مرفق معها معدل إستهلاك الفرد السنوي.

ما هي أكثر دول العالم إستهلاكا للشاي… نظرا لأهمية الشاي العالمية في حياتنا اليومية أحببنا أن نعرض على حضراتكم أكثر دول العالم إستهلاكا للشاي بالإضافة إلى نسبة معدل إستهلاك الفرد وتأتي تلك الإحصائية تحديدا مابين عامي 2009 و2010 ميلاديا وهي كالأتي:

المركز الأول: (المملكة المتحدة)… تأتي المملكة المتحدة في المرتبة الأولى عالميا بالنسبة لإستهلاك الفرد لمشروب الشاي حيث يصل معدل الإستهلاك السنوي قرابة 6.87 كيلو جرام.

المركز الثاني: (المغرب)… تحتل المغرب المرتبة الثانية عالميا والمركز الأول بالنسبة للدول العربية في قائمتنا حيث يبلغ معدل إستهلاك الفرد للشاي فيها إلى حوالي الأربعة ونصف كيلو جرام سنويا.

المركز الثالث: (أيرلندا)… وتأتي أيرلندا في المرتبة الثالثة عالميا في قائمتنا بمعدل إستهلاك للفرد وصل إلى الثلاثة وربع كيلو جرام سنويا.

المركز الرابع: (موريتانيا)… أما عن موريتانيا فهي ثاني دولة عربية تأتي في قائمتنا حيث يصل معدل إستهلاك الفرد للشاي فيها إلى 3.22 كيلو جرام سنويا مما جعلها تحتل المرتبة الرابعة في قائمتنا.

المركز الخامس: (تركيا)… أما تركيا فتأتي في المرتبة الخامسة عالميا كأكثر دول العالم إستهلاكا للشاي بمعدل وصل إلى 2.74 كيلو جرام سنويا للفرد.

المركز السادس: (سيشل)… أما المرتبة السادسة فكان من نصيب دولة سيشل التي وصل معدل إستهلاك الفرد فيها إلى 2.08 كيلو جرام سنويا.

المركز السابع: (الإمارات العربية المتحدة)… وتأتي دولة الإمارات العربية المتحدة في المرتبة السابعة عالميا بمعدل إستهلاك للفرد وصل إلى 1.89 كيلو جرام سنويا.

المركز الثامن: (الكويت)… ثم تأتي الكويت في المرتبة الثامنة عالميا بين دول العالم إستهلاكا للشاي بمعدل وصل إلى 1.61 كيلو جرام سنويا للفرد.

المركز التاسع: (قطر)… أما قطر فقد حصلت على المرتبة التاسعة بمعدل إستهلاك للفرد وصل إلى 1.60 كيلو جرام سنويا.

المركز العاشر: (كازخستان)… أما كازخستان فتأتي في المرتبة العاشرة بمعدل إستهلاك وصل إلى 1.54 كيلو جرام للفرد سنويا.

أخيرا: وأخيرا نحب أن ننوه بالرغم من أن مشروب الشاي يعتبر لمعظم البشر أمنا إلا أن الإفراط في شربة يعود بالضرر البالغ لمن يتناولة ، حيث من الممكن أن يتسبب في حدوث بعض الأعراض الجانبية مثل كل من (الصداع، والتوتر، وحرقة المعدة، والأرق، والإسهال، والقيء، وعدم انتظام ضربات القلب، والتهيج، والرجفة، وطنين الأُذن، والدوخة، والتشنجات، والتشوش، والارتباك، وسرعة التنفس وزيادة البول).

Uncategorized

طريقة انشاء حساب تويتر ثاني

تعد مواقع التواصل الاجتماعي من أكثر المواقع شهرة بالوقت الحالي، وهي أكثر المواقع التي تحصل على نسبة عالية من الزوار بالنسبة لباقي المواقع على الإنترنت، ويعد تويتر من أشهرها في العالم، كما أنه من أهم مواقع التواصل الاجتماعي في المملكة وفي دول الخليج العربي بشكل عام.

إنشاء حساب ثاني في تويتر من الكمبيوتر

يتيح تويتر انشاء أكثر من حساب عبر موقع التواصل الاجتماعي تويتر على عكس الكثير من مواقع التواصل الاجتماعي التي لا تتيح أكثر من حساب شخصي واحد، كما أنه لا يوجد عدد معين أو حد معين لعدد الحسابات التي يتيحها تويتر لمستخدميه، ولكن لابد أن يكون هناك Username أو اسم مستخدم واحد لكل مستخدم، ويمكنك أن تنشأ حساب شخصي أخر على تويتر باستخدام جهاز الكمبيوتر من خلال الخطوات التالية:

-توجه نحو موقع تويتر: www.twitter.com

إلى الصفحة الأولي التي من خلالها يمكنك الدخول إلى حسابك الشخصي أو إنشاء حساب شخصي جديد أخر.

-قم بتعبئة النموذج الخاص بالتسجيل الظاهر أمامك على الشاشة بالمعلومات التي يحتاجها، مثل الاسم وعنوان البريد الإلكتروني.

-قم بتأكيد الحساب من على البريد الإلكتروني، ومن الممكن أن تقوم بتأكيد الحساب من خلال رقم هاتفك، من خلال إضافة رقم الهاتف وطلب تأكيد الحساب عبر الهاتف، سوف يتم ارسال رمز في رسالة إلى هاتفك الذي قمت بتسجيله في تويتر، قم بوضع الرمز في الخانة الخاصة بهذا الأمر في تويتر للتأكد ولتأمين حسابك.

-اختار اسم مستخدم (Username)، وبهذا يكون لك حساب ثاني على تويتر وبهذه الطريقة من الممكن تنشأ أكثر من حساب على تويتر.

إنشاء حساب ثاني على تويتر من تطبيق الموبايل

يمكنك إنشاء حساب أخر على تويتر من خلال تطبيق تويتر، عن طريق اتباع الخطوات التالية:
-افتح تطبيق تويتر من على الهاتف، ثم اضغط على زر البدء.
– ادخل البيانات المطلوبة منك مثل اسمك.
-قام بإدخال رقم هاتفك، يمكن أن تسجل من خلال البريد الإلكتروني بدلاً منه، حتى تتمكن من إنشاء حسابك الجديد.
-اضغط على زر التالي.
– سوف يظهر لك خيار التسجيل أضغط عليه وسوف يطلب منك رمز التأكيد الذي تم إرساله إلى هاتفك المحمول في رسالة نصية، هذا في حالة استخدامك رقم الهاتف في تسجيل الدخول ولكن إذا استخدمت البريد الإلكتروني سوف يتم ارسال الرمز في رسالة على البريد الإلكتروني.
-قم بوضع الرمز، ثم اضغط على التالي.
-قم بتعيين كلمة مرور لحماية حسابك الشخصي على تويتر، ثم انقر على خيار التالي.
– هذه الخطوة اختيارية حيث يمكنك أن تزامن جهات الاتصال الخاصة بك مع حسابك على تويتر، ويمكنك أن تختار بعض المواضيع التي تهتم بها كمستخدم جديد، ثم أضغط على خيار التالي.
-هكذا يكون حسابك الثاني على تويتر تم إنشائه بنجاح، ومن الممكن أن تتابع الضبط لباقي الإعدادات لحسابك على تويتر، مثل متابعة بعض الحسابات الشهيرة على تويتر، العديد من المشاهير وأصحاب الرأي في الكثير من الدول حول العالم.

البحث في تويتر بدون حساب

سواء كنت من محبين تويتر أو لا، وسواء كنت من مستخدمي تويتر أو من غير مستخدميه، فلا يمكننا أن ننكر أن تويتر أصبح من الأشياء الضرورية في حياتنا، كما أنه من الطرق الرئيسية في تبادل الأخبار والأحداث والمعلومات، ولهذا يوفر تويتر وسيلة للبحث عن كل التغريدات التي تنشر عليها والتي من الممكن أن تصل إلى حوالي 500 مليون تغريدة في اليوم، كما يمكنك البحث في تويتر من غير حساب على أي تغريدة خاصة بالأخبار أو غيرها من التغريدات التي تريد.

Uncategorized

هل يمكن غيبوبة السكر أن تؤدي للوفاة

غيبوبة السكري هي أحد مضاعفات مرض السكري، التي تهدد الحياة وتؤدي إلى فقدان الوعي، فإذا كان لديك مرض السكري ، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل خطير، أو انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل خطير، يمكن أن يؤدي إلى غيبوبة السكري .

أعراض غيبوبة السكري

قبل تطور الغيبوبة بسبب داء السكري ، عادة ما تعاني من علامات وأعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم أو انخفاض نسبة السكر في الدم وهي :

إذا كان مستوى السكر في الدم مرتفعًا للغاية :

1- زيادة العطش .
2- كثرة التبول .
3- دوخة .
4- استفراغ و غثيان .
5- ضيق في التنفس .
6- ألم في المعدة .
7- فم جاف جدا .
8- سرعة ضربات القلب .

إذا كان السكر منخفض في الدم :

1- الاهتزاز أو العصبية .
2- القلق .
3- دوخة .
4- ضعف الأعصاب .
5- تعرق .
6- جوع .
7- غثيان .
8- صعوبة الكلام .

وهناك بعض الناس ، وخاصة أولئك الذين يعانون من مرض السكري لفترة طويلة ، يطورون حالة تعرف باسم عدم وضوح السكر في الدم ولن يكون لديهم علامات تحذير تشير إلى انخفاض في نسبة السكر في الدم، وإذا كنت تعاني من أي أعراض لارتفاع أو انخفاض نسبة السكر في الدم ، اختبر نسبة السكر في الدم واتبع خطة علاج مرض السكر لديك بناءً على نتائج الاختبار، وإذا لم تبدأ في الشعور بالسرعة بشكل أفضل ، أو بدأت تشعر بالأسوأ ، فاتصل إلى المساعدة في حالات الطوارئ .

العلاقة بين غيوبة السكر والوفاة

إذا كنت تسقط في غيبوبة مصاحبة لداء السكري ، فأنت على قيد الحياة ، ولكن لا يمكنك أن توقظ أو تستجيب بشكل هادف إلى مشاهد أو أصوات أو أنواع أخرى من التحفيز، وإذا تركت دون علاج ، فيمكن أن تكون غيبوبة السكري قاتلة، لأنها تعمل علي تلف دائم في الدماغ، مما قد يؤدي إلى الموت، إن فكرة غيبوبة السكري أمر مخيف ، ولكن يمكنك اتخاذ خطوات للمساعدة في الوقاية من ذلك، وتبدأ من خلال اتباع خطة علاج مرض السكري الخاص بك ومتابعه دائمة مع طبيبك .

غيبوبة السكر هي حالة طبية طارئة، وإذا شعرت بارتفاع أو انخفاض علامات سكر الدم أو أعراضه وكنت تعتقد أنك قد تدخل في غيبوبة ، اتصل برقم الطوارئ المحلي لديك، وإذا كنت مع شخص مصاب بمرض السكر، فاتصل بطلب المساعدة في حالات الطوارئ ، وتأكد من أن موظفي الطوارئ يعلمون أن الشخص فاقد الوعي لديه مرض السكر .

أسباب غيبوبة السكر

1- السكر في الدم إما أن يكون مرتفعا جدا أو منخفض جدا لفترة طويلة جدا قد يسبب ظروفا خطيرة مختلفة ، وكلها يمكن أن تؤدي إلى غيبوبة السكري، فإذا أصبحت خلايا عضلاتك مجاعة للحصول على الطاقة ، فقد يستجيب جسمك بتكسير مخازن الدهون، وهذه العملية تشكل الأحماض السامة المعروفة باسم الكيتونات، وإذا كان لديك الكيتونات، ويقاس بالدم أو البول، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم ، تسمى الحالة الحماض الكيتوني السكري، وإذا تركت دون علاج ، يمكن أن يؤدي إلى غيبوبة السكري، ويعتبر الحماض الكيتوني السكري أكثر شيوعًا في داء السكري، من النوع الأول ولكنه يحدث أحيانًا في مرض السكري من النوع الثاني أو سكري الحمل .

2- هناك أيضا متلازمة فرط الأدمغة السكري، فإذا كان مستوى السكر في الدم يتخطى 600 ملليغرام لكل ديسيلتر، أو 33.3 ميليليم لكل لتر، فإن الحالة تسمى متلازمة فرط السكرول السكري، ويمر السكر الفائض من الدم إلى البول ، مما يؤدي إلى عملية ترشيح تجذب كميات هائلة من السوائل من الجسم، وإذا ترك دون علاج ، يمكن أن يؤدي هذا إلى جفاف مهددة للحياة وغيبوبة السكري، وهناك حوالي 25 إلى 50 في المئة من الأشخاص المصابين بمتلازمة فرط الأدمغة السكري يصابون بغيبوبة .

3- نقص السكر في الدم معناه أن دماغك يحتاج الجلوكوز ، وفي الحالات الشديدة ، قد يؤدي انخفاض نسبة السكر في الدم إلى غيبوبة بسبب عدم وجود الجلوكوز، ويمكن أن يكون نقص السكر في الدم بسبب الكثير من الأنسولين أو عدم وجود ما يكفي من الطعام، وممارسة الرياضة بقوة أو شرب الكثير من الكحول يمكن أن يكون لها نفس التأثير .

ما هي خطورة مرض السكر

أي شخص يعاني من مرض السكري هو في خطر لاحتمال حدوث غيبوبة سكر، ولكن العوامل التالية يمكن أن تزيد من المخاطر :

1- مشاكل توصيل الأنسولين، إذا كنت تستخدم مضخة الأنسولين ، فعليك فحص سكر الدم بشكل متكرر، ويمكن أن يتوقف توصيل الأنسولين إذا فشلت المضخة أو أن الأنابيب، ملتوية أو تقع خارج مكانها، ونقص الأنسولين يمكن أن يؤدي إلى الحماض الكيتوني السكري .

2- مرض أو صدمة أو جراحة، عندما تكون مريضًا أو مصابًا ، تميل مستويات السكر في الدم إلى الارتفاع ، أحيانًا بشكل كبير، وهذا قد يسبب الحماض الكيتوني السكري، وإذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الأول  فلا تزيد جرعة الأنسولين .

3- الحالات الطبية ، مثل قصور القلب الاحتقاني أو أمراض الكلى ، قد تزيد أيضا من خطر متلازمة فرط السكرول السكري .

4- إذا كنت لا تراقب مستوى سكر الدم بشكل صحيح، أو تأخذ الأدوية الخاصة بك حسب توجيهات الطبيب، سيكون لديك خطر أكبر من تطوير مضاعفات على المدى الطويل وغيبوبة السكري .

Uncategorized

كيفية الإصلاح بين المتخاصمين

يعد الإصلاح بين الأشخاص المتخاصمين فن، وموهبة يمتلكها البعض الناس، بينما يصعب على البعض القيام بتلك المهمة، فلربما حاول شخص الإصلاح بين اثنين، فكانت النتيجة تعقيد الأمر أكثر، وهناك عدة طرق يجب أن يتبعها الشخص الذي يحاول أن يصلح بين الأشخاص، حتى تؤتي عملية الصلح ثمارها المرجوة، بكل سهولة ويسر.

قواعد هامة للاصلاح بين المتخاصمين

1- إظهار الفوائد التي ستنتج من التصالح

يجب على من يقوم بإجراء عملية التصالح أن يُعلم المتخاصمين بالفوائد التي ستنجم من تلك العملية، وأن تلك الفوائد لن تعود على طرف دون الأخر، وإنما ستعود على كلا الطرفين معا، حيث أن ذلك التوضيح سوف يعمل على تفادي قيام أحد الطرفين بالتحيز لآرائه،  والتمسك بأفكاره مما سيصعب من عملية التصالح في النهاية وربما أدى لاستحالتها،  كما يجب عليه أيضا أن يحاول تقريب وجهات النظر الخاصة بكلا الطرفين، لأن ذلك سوف يصب في مصلحة الاثنين اللذان يجرى من أجلهما عملية التصالح.

2- يجب أن يتمسك من يقوم بعملية التصالح بالهدوء التام

لابد أن يحاول من يقوم بعملية الإصلاح بين المتخاصمين، أن يتحلى بالصبر والهدوء، حيث أنه في النهاية كل ما يحرص عليه وما يهمه ، هو نجاح عملية التصالح، ولكن إذا لم يلزم الهدوء، فإن ذلك سيعمل على تعقيد الأمر، والإضرار بالجميع بلا استثناء، فيجب عليه أن يبني بينه وبين الأفراد المتخاصمين علاقة ودوده أسسها الاحترام والتقدير المتبادل، وألا يلجأ للعصبية والانفعال مما حدث.

3- الأسس التي سيدور حولها موضوع التصالح

لابد أن يبين الشخص الذي سيقوم بعملية التصالح، لكلا الطرفين مجموعة الأسس أو المضمون الذي سوف يدور حوله النقاش بينهم، حتى يتم التركيز على تلك النقاط، أثناء النقاش دون الخروج عنها والتطرق إلى أمور ليس لها علاقة، بالموضوع الذي تدور حوله المشكلة، وحتى يسهل عليهم الوصول لنتائج تنتهي عندها المشكلة المطروحة.

4- فن توجيه الأسئلة

ينتج عن تلك العملية، وهي عملية طرح الأسئلة من قبل الشخص الذي يقوم بعملية الإصلاح، على كلا الطرفين، أن كل شخص منهما سوف يتمكن من إيضاح وجهة نظرة وبالتالي سوف يستطيع الطرف الأخر فهم وجهة نظر الشخص المتخاصم معه مما سيكون سبب في حل المشكلة، ومن الأفضل اختيار الأسئلة التي يمكن من خلالها، أن يحس أحد الطرفين المتخاصمين بأنه هو المخطئ، لأن هذا سوف يساعد بشكل كبير في حل المشكلة وبأسرع وقت، ولكن هناك أمور يجب مراعاتها عند طرح الأسئلة على كلا الطرفين، أولا أن يكون طرح الأسئلة بلين واحترام للشخص المسئول، وعدم التحيز لشخص دون الأخر، مهما كان موقفه، لأن تلك الأمور سوف تزيد من صعوبة المشكلة.

5- لكل طرف من الطرفين حقه في التحدث

يجب أن ينتبه الشخص الذي يقوم بعملية الإصلاح، إلى كونه يعطي لكل طرف مساحة كافية للتحدث، فإلى جانب الفائدة التي سوف تعود من ذلك على كلا الطرفين، من إبداء كلا منهما لوجهة نظره وتوضيح موقفه، فهو أيضا يفيد الشخص الذي يقوم بعملية الإصلاح في كونه يتمكن من معرفة وجهة نظر كل طرف من الطرفين، مما يسهل عليه القيام بعملية الإصلاح بينهما.

نصائح عن كيفية الاصلاح بين المتخاصمين

هناك بعض الأمور التي إذا تم اتباعها سوف تساعد بشكل كبير في عملية التصالح ومنها، استعداد كل طرف من الطرفين، ورغبته الواضحة في التصالح مع الطرف الأخر، ونسيان كل ما بدر منه ومسامحته عليه، وأيضا يجب أن يتأكد الشخص الذي يقوم بعملية التصالح بأنه لن يكون هناك أي رد فعل عدواني أو غير لائق من أحد الطرفين.

كما يجب الابتعاد عن لوم أو معاقبة أحد الطرفين بعد إتمام عملية الصلح، بسبب خطأه، لإن ذلك سوف يكون سبب في عودة المشكلة من جديد، يجب أن يوضح الشخص الوسيط لكلا الطرفين بأن موضوح الخصام والمقاطعة هو حل غير مجدي، وأن هناك حلول أخرى أفضل بكثير لكلا الطرفين.

وفي النهاية يجب أن يعلم الشخص الوسيط بأنه، يجب عليه عدم الانتماء أو الميل لأحد الأطراف دون الأخر، حتى وأن أحس بكونه غير مخطئ، بل يجب عليه أن يكون محايد، لإن هذا هو أحد الأمور الرئيسية التي تساهم بشكل كبير في عملية الصلح بين الطرفين.

Uncategorized

استرجاع الصور المحذوفة من الميموري

من أكثر الأشياء المزعجة التي من الممكن أن تحدث لنا هو فقدان الأشياء التي تذكرنا بمن نحب، من الممكن أن تكون صورة لك أنت وأصدقائك في أيام الجامعة فلا يمكن أن تستعيد هذه الأيام إلا في الذكريات التي تعطيك إيها هذه الصور، أو مقاطع فيديو لابنك أو بنتك وهي صغيرة، فما بالك لو اختفت هذه الصور مع هذه الذكريات الجميلة التي لا يمكن أن تعود مرة أخرى بسبب خطأ بسيط جعل مثل هذه الأشياء تحذف من على هاتفك أو الجهاز الشخصي الخاص.

برامج استرجاع الملفات المحذوفة

برنامج Disk Drill

يعمل هذا البرنامج على استرجاع الصور المحذوفة أو الفيديوهات أو حتى ملفات الصوت وأي نوع آخر من أنظمة الملفات المختلفة، حتى أنه يمكنك من استرجاع الملفات الموجودة على كارت الميموري الخاص بجوالك أو الذاكرة الخاصة بجوالك، وكذلك بطاقة ال CF وأقراص اليو إس بي وأجهزة الكمبيوتر وغيرها من الأجهزة وأقراص التخزين.

هذا البرنامج الذكي يمكنه أن يستعيد لك ما يقارب ال 500 ميجا بايت من البيانات المحذوفة بالمجان ومن الممكن أن تقوم بالترقية من خلال دفع بعض المال حتى يعطيك العديد من المزايا ليكون الفحص أقوي.

يُمكنك هذا البرنامج من حماية بعض الملفات الهامة على الأجهزة التي تعمل بنظام التشغيل ويندوز، ولدي هذا البرنامج القدرة التي تمكنه من البحث بعمق حتى يتمكن من الوصول إلى كل البيانات التي تم حذفها حتى ولو لم يبق أي قسم في القرص، مثل حالات فورمات الايفون أو الفورمات عامة التي تحذف كل البيانات والإعدادات التي قمت بعملها مثل تحويل التاريخ وضبط الساعة والعديد من الاعدادات والسمات التي كانت على هاتفك المحمول ليس مجرد الصور والفيديوهات فقط .

في هذه الحالة يتمكن أيضاً برنامج Disk Drill من عمل بحث عميق سواء على ذاكرة الهاتف أو على بطاقات الذاكرة، كما يمكنك البرنامج إجراء نسخة إحتياطية مجانية لأنظمة التشغيل ويندوز حتى تتمكن من استعادتها مرة أخري في أي وقت.

في حالة تم حذف الملفات للتو قم حالاً بتحميل برنامج Disk Drill والذي سيعمل على الفور على استعادة كل البيانات التي تم حذفها أياً كانت درجة تعقيدها عن طريق خاصية المسح الضوئي السريع التي يتميز بها، وحتى في حالة مرور وقت طويل على حذف هذه البيانات فإن خاصية البحث العميق ستمكن البرنامج من الوصول إلى البيانات بغض النظر عن الوقت الذي مسحت فيه.

أدوات EaseUS Data Recovery

هذه الأداة أيضاً يمكنها أن تساعدك في استعادة البيانات المفقودة من بطاقة الميموري SD Card ويمكنك أن تحملها بالمجان، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

-قم أولاً بتحميل أداة EaseUS Data Recovery وتثبيتها على جهاز الكمبيوتر الخاص بك.
-قم بتوصيل كارت الميموري الذي تريد أن تستعيد البيانات التي تم حذفها من على الكمبيوتر.
-قم بفتح البرنامج لاسترجاع الملفات التي تم حذفها.
-حدد الملفات التي تريد أن تسترجعها من كارت الميموري الخاص بك سواء صورة أو فيديو أو صوت، ثم اضغط على زر التالي.
-في الخطوة التالية سيطلب منك أن تختار بطاقة الذاكرة واضغط على زر scan أو بحث.
-بعد الإنتهاء من عملية المسح أو البحث عن الملفات المحذوفة يقوم بعرض قائمة من الصور والملفات والفيديوهات التي تم حذفها من على البطاقة.
-من بعدها قم بالبحث عن الملفات التي تريد أن تسترجعها من بين البيانات التي يعرضها لك وقم بتحديدها واضغط على زر استرجاع ثم قم بحفظها على ذاكرة الكمبيوتر الخاص بك بدلاً عن الذاكرة الميموري.

الاحتفاظ بنسخة من بياناتك

هناك العديد من الطرق التي تمكنك من حفظ البيانات المهمة والصورة المهمة التي تريد أن تحفظها من الضياع مثل منصات التحميل السحابية، التي تتيح لك ذاكرة على الإنترنت لتخزين كل الملفات المهمة التي تريدها مثل جوجل درايف والذي يمكنك أن تشترك فيه بمجرد عمل إيميل في جيميل التابع لشركة جوجل، أما إذا كنت تملك حساب في هوتميل أو اوت لوك الأن بعد أن قامت مايكروسوفت بشراء الأول ودمجهما معاً فأنت من خلاله يمكنك الوصول إلى الدرايف الخاص بمايكروسوفت.

Uncategorized

عمل ايدام دجاج باكستاني حار

يعد المطبخ الباكستاني من المطابخ العريقة في شرق أسيا ، يمتاز بتقديمه للكثير من الوصفات المميزة التي تعتمد أغلبها على الدجاج والحليب والأرز، يعكس المطبخ الباكستاني الثراء والتنوع الثقافي المتواجد على أرض باكستان حيث تختلف الأطباق فيه من منطقة جغرافية إلة منطقة جغرافية أخرى ، وجميع الأطباق تمتاز بكثرة التوابل العطرية والزيت من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية المسالا والإيدام التقليدي.

ويعد طبق الإيدام من أشهى الأكلات وأطيبها بجانب احتوائه على الكثير من الفوائد الغذائية الصحية ، يعد أصل الإيدام إلى المطبخ الهندي الشمالي والمطبخ الباكستاني ويتميز الطبق باحتوائه على الكثير من البهارات الحارة المزروعة هناك وانتشر الطبق مؤخرًا بكافة الدول العربية ولاسيما في الخليج العربي .

الإيدام الباكستاني بالدجاج

مكونات الإيدام الباكستاني بالدجاج

-صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة أو متوسطة
-بصل مفروم
-ثوم مفروم
-لبن رائب
-طماطم مفرومة
-معجون الطماطم
-نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
-مرق دجاج أو مكعب مرق الدجاج
-حب الهيل
-قرنفل
-فلفل مطحون
-ماء
-كاري
-كركم.

طريقة تحضير الإيدام الباكستناني الحار

-في وعاء على النار ضعي كمية من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي حتى يسخن من ثم ضعي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون ثم ضيفي عليه الثوم والدجاج ، ثم ضيفي عليه مكعب مرق الدجاج ، والبهارات ملح وفلفل حار وشطة كاري وكركم وقرنفل وهيل  وقلبي المحتويات جيدًا حتى تمتزج جميعها ويتغير لون مكعب المرق.

-في وعاء متوسط أخر أخلطي اللبن الرائب ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة والماء، ثم أضيفي الخليط لخليط الدجاج وقلبي الخليط حتى يتجانس الجميع ثم غطي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج ، ثم اسكبي الدجاج في طبق التقديم وقدميه مع الأرز الباكستاني.

ايدام الدجاج الباكستاني بالقشطة

مكونات إيدام الدجاج الباكستاني بالقشطة

-ملح .
-ثوم مفروم أو بودرة ثوم
-قرنفل
-كمون
-زنجبيل
-كزبرة .
-لبن رائب .
-ماء
-علبة قشطة
-قطع دجاج
-معجون طماطم
-كاري
-زيت ذرة .
-بصل مفروم ناعم
-فلفل أخضر حار مفروم
-مكعب مرقة الدجاج

طريقة تحضير الإيدام الباكستاني بالقشطة

-في وعاء على النار سخني زيت الذرة ثم ضيفي إلية البصل والثوم والزنجبيل المفروم وحركي المكونات حتى تذبل من ثم ضيفي البهارات واستمري في التقليب ، من ثم ضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الرائب ومكعب المرق والفلفل الحار والماء وحركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.

-ضعي غطاء على الوعاء واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا من ثم ارفعي الغطاء وضيفي القشطة وحركي المكونات لمدة 3 دقائق .

-ثم اخرجي الخليط وقدميه ساخنًا مع الأرز الباكستاني والسلطة الشهية.

الإيدام الباكستناني المشكل

مكونات الإيدام الباكستاني المشكل

-زيت الذرة أو زيت الزيتون.
-صدور دجاج
-بصل مفروم ناعم.
-ثوم مفروم أو بودرة ثوم.
-جزر مقطع.
-كوسا مقطعة .
-باذنجان مقطع .
-فلفل حار .
-فلفل رومي مقطع .
-بطاطس مقطعة قطع متوسطة .
-مكعب مرق الدجاج .
–زنجبيل
-كزبرة
-كركم
-كمون .
-فلفل أسود.
-ملح
-كاري.
-صلصة طماطم .

طريقة تحضير إيدام الباكستاني المشكل

-قومي بتسخين الزيت على النار وضيفي إليه البصل والثوم حتى يذبل من ثم قطع الدجاج ، من ثم الفلفل الرومي واستمري في التحريك .

-ضيفي الكوسا والفلفل الحار والباذنجان والبطاطس وحركي الخليط لمدة 10 -15 دقيق ثم ضيفي مكعب المرق والصلصة والتوابل واستمري في التقليب حى تتسبك المكونات وتنضج الدجاج واتركي الإيدام على النار لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة ثم اسكبيه بطبق التقديم وقدميه ساخنًا مع الخبز الباكستناني والسلطة الشهية.

Uncategorized

اشكال كاميرات سامسونج للمراقبة

تتميز كاميرات مراقبة سامسونج بمميزات تجعل منها كاميرات رائدة في عالم المراقبة ، خاصة وأن شركة سامسونج تتميز بالشاشات والكاميرات المتميزة ، وهذا يجعل اللجوء الى كاميرات سامسونج ككاميرات تحمل ماركة من الماركات العالمية المسجلة التي تجعل من كاميرات هذه الشركات كاميرات رائدة في هذا المجال .

ما تتميز به كاميرات سامسونج للمراقبة

دقة التصوير الذي تقوم به الكاميرا .  جودة الاضاءة التي تساعد على تحسين الصورة التي يتم تصويرها . عمر الكاميرا الافتراضى الطويل الذي يجعل من هذه الكاميرات كاميرات متميزة في العمر التشغيلى الخاص بالكاميرات . الماركة التي تحملها هذه الكاميرات يجعل العميل يلجأ اليها باطمئنان الى العمل الرائد الذى تقوم به هذه الكاميرا من خلال تركيب هذه الكاميرا في المكان المراد مراقبته .

الضمان الذي تعطيه شركة سامسونج على منتجاتها من كاميرات المراقبة يجعل من هذه الكاميرات كاميرات مقدمة على غيرها من كاميرات المراقبة العالمية ، وهذا الضمان الذي تعطيه شركة سامسونج على الكاميرات الخاصة بها يعتبر من أفضل الضمانات بالعالم حيث تعطي هذه الشركة ضمانا على منتجات المراقبة يمتد هذا الضمان الى ثلاث سنوات وهذا ما يميز هذه الكاميرات عن غيرها من الكاميرات التي تعطى ضمانا أقل من ذلك . وغير ذلك من المميزات التي تتميز بها هذه الكاميرا عن غيرها من الكاميرات .

ملائمة كاميرات سامسونج للمراقبة مع تليفونات سامسونج المحمولة

ولأن شركة سامسونج لا تعمل فى مجال الكاميرات فقط وانما تعمل أيضا في مجالات الهواتف فقد قامت شركة سامسونج بانشاء كاميرات تستطيع التواصل المباشر مع جوالات سامسونج ومن خلال التطبيقات التى يتم عرضها على الموبايل والتى يتم فيها الربط بين كاميرات المراقبة والجوالات وبالتالي فإن شركة سامسونج تعتبر هى الشركة المتميزة فى هذا المجال وتعتبر كاميرات سامسونج كاميرات ذات ماركة عالية ومسجلة ، وتعتبر من الفئة مرتفعة الثمن ، وهذا يرجع الى الصناعة المتميزة التي صنعت بها هذه الكاميرا مما يجعلها كاميرا مرتفعة الثمن ومرتفعة الجودة .

فعندما تفكر في تركيب كاميرات مراقبة لابد أن تضع كاميرات مراقبة سامسونج ضمن اختياراتك ، وذلك لأن هذه الكاميرات تقوم بالاداء الافضل للتصوير وتعطي للتصوير معنى آخر مختلف عن باقي كاميرات المراقبة .

خاصية تشغيل كاميرات سامسونج عبر الانترنيت

بعض الناس يسألون عن نظام كاميرات المراقبة عبر الانترنت ، وهذا النظام يعتبر من الانظمة المتقدمة في عالم المراقبة الذي تنتهجه شركات التصنيع العلمية وهو ربط فيديو المراقبة بالانترنت لكي تتم المراقبة عالميا وبالتالي فإن هذا يعتبر ثورة جديدة فى عالم المراقبة وهو ربط الانترنت بكاميرات المراقبة لكي تتم مراقبة المكان عبر الانترنت من اي مكان بالعالم .

كيفية تركيب كاميرات سامسونج من خلال الانترنت

تقوم شركات التركيب التي تختص بتركيب كاميرات المراقبة بتوصيل الكاميرات على الجهاز الخاص ببث النت ، ويكون ذلك بعد تركيب كاميرات المراقبة وعمل هذه الكاميرات وتوصيلها على أجهزة DVR الخاص بتحليل الصورة التي قامت الكاميرا بالتقاطها ، ومن خلال جهاز DVR يتم توصيله على الانترنت من خلال كابل الانترنت الذي يربط بين الراوتر الخاص بالنت وبين الـDVR . من الممكن أن توصل كاميرات المراقبة على كارت ذكي يسمى كارت الـ DVR وهذا الكارت يتم توصيله بالكمبيوتر وهذا الكارت يعمل عمل جهاز الـ DVR ولابد في هذه الحالة أن تكون الكاميرات سلكيه ، وذلك لأن الكاميرات السلكية لها أجهزة استقبال خاصة بلقط الاشارة تختلف عن الكاميرات السلكية .

يتم ضبط اعدادات جهاز الـ DVR الخاصة بربط الجهاز بالانترنت . من الممكن أن يتم توصيل النت مباشرة بالجهاز عن طريق USB الانترنت أما إذا كان توصيل النت للجهاز من خلال الرواتر ففى هذه الحالة يتم ضبط اعدادات جهاز الـ DVR لتختص بعمل النت ومن خلال ضبط الاعدادات يتم نسخ الـ IP الخاص بجهاز DVR ويتم نسخه لكي يتم وضعه في تحديد ضبط الرواتر ويتم الدخول على الكاميرات من على الانترنت من خلال الـ IP الخاص بالـDVR .

 

 

 

 

 

Uncategorized

اكثر فريق حقق بطولة دورى اسيا

 

يعد دوري أبطال آسيا من أقوى دوريات كرة القدم التي يتم تنظيمها على المستوى القاري، ويتم تنظيم وإدارة هذه البطولة تحت إدارة الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، وتسمى في بالأساس باسم (بطولة الأندية الآسيوية) ويشار إليها جماهيرياً لكأس آسيا، كما أن الأندية العربية لها دور كبير في هذه البطولة وتشارك بقوة فيها ويعد واحد من أقوى الأندية الأكثر تتويجاً بها هو نادي عربي عريق.

دوري أبطال آسيا

هي بطولة من أشهر بطولات كرة القدم التي يتم تنظيمها سنوياً من قبل الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، بدأت البطولة سنة 1967، وتضم أفضل الأندية في آسيا.

تعد هذه البطولة من أهم البطولات القارية التي تلعب على مستوى أندية كرة القدم في العالم، وقد كانت البطولة منذ بدايتها سنة 1967 حتى سنة 2002 تلعب بنظام خروج المغلوب من البطولة في أدوارها الأولى وفي الأدوار النهائية تلعب بطريقة أخرى عن طريق التجمع والاستضافة، إلا بعض المواسم التي أقيمت فيها مباراة النهائية بنظام الذهاب والإياب، وكان يشارك فيها بطل كل دوري من كل دولة آسيوية فقط، وقد شهدت البطولة العديد من التقلبات والتطوير ومرت بالعديد من النسخ والعديد من المسميات.

بدأت البطولة تتوسع سنة 2000، حيث قام الاتحاد الآسيوي لكرة القدم بزيادة عدد الفرق.

سنة 2003 تحول اسم البطولة إلى (دوري أبطال آسيا) بعد دمج بطولتين معها وهما بطولة كأس السوبر الآسيوي وبطولة كأس الكؤوس الآسيوية.

لقد مر دوري أبطال آسيا فترتين الفترة الأولى من سنة 2003 حتى سنة 2008، والفترة الثانية من 2009 إلى الآن، حيث زادت عدد الفرق إلى أن أصبح عدد الفرق الآن 40 نادي، وتم تحسين البطولة وتغيير نظام التأهل فيها بالطريقة التي تحقق المعايير المطلوبة لاختيار الأندية من أفضل عشر دوريات، ويكون حامل اللقب في النسخة السابقة ليس له مكان في النسخة التالية مالم يكون في أحد المراكز العالية في الدوري المحلي، والفائز باللقب بتأهل حتى ينافس في كأس العالم للأندية.

أكثر فريق حقق بطولة آسيا

فاز بلقب دوري أبطال آسيا أربعة عشر نادي مختلف، 12 منهم فاز بهذا اللقب أكثر من مرة، ويعد نادي بوهانغ ستيلرز الكوري الجنوبي ونادي الهلال من أكثر الأندية فوزاً باللقب، حيث فاز كل منهم بدوري الأبطال ثلاث مرات.

حقق الهلال اللقب سنة 1991 و2000 و2019، وحقق النادي الكوري بوهانغ ستيلرز اللقب سنة 1997 و 1998 و 2009، ويحصد نادي الهلال رقم قياسي في مرات الوصول إلى المباراة النهائية، حيث وصل إلى نهائي دوري أبطال آسيا سبع مرات وبهذا يعد الهلال أكثر الأندية الآسيوية التي تحتل مرتبة وصيف دوري أبطال آسيا.

خسر الهلال اللقب في أربع مرات في الأعوام 2017،2014،1987،1986، وحقق نادي الإتحاد السعودي بطولة دوري أبطال آسيا مرتين سنة 2004 وسنة 2005 وحقق الوصافة الفوز مرة واحدة سنة 2009، وباقي الأندية فهناك 19 نادي لم يحققوا أي لقب، وهناك 13 نادي أخر حققوا اللقب مرة واحدة فقط.

ويعد نادي الهلال هو البطل الحالي لدوري أبطال آسيا في نسخته الأخيرة موسم 2019، بعد أن تغلب على النادي الياباني أوراوا رد دايموندز بنتيجة 3-0 بمجموع اللقائين الذهاب والإياب.

تنظيم بطولة دوري أبطال آسيا

يشارك في بطولة دوري أبطال أسيا 40 نادي تقريباً يتم اختيارهم من الدوريات العشرة الأقوى في آسيا، حيث يتم اختيار أقوى خمسة في غرب آسيا وخمسة أخرين من دول شرق آسيا، ويتم ترتيب هذه الأندية وفقاً لتصنيف الاتحاد الآسيوي، على حسب المعايير التي يحددها، ووفقاً لنظام وقوة الدوري المحلي.

يعد نادي الهلال من أقوى الأندية في المملكة وفي آسيا حيث أن بطولات الهلال في الدوري المحلي هما بطولتان أما بطولات الهلال الآسيوية  هي ثلاث بطولات.

Uncategorized

طريقة عمل عصير الافوكادو الشهى

 

الأفوكادو هو نوع من أنواع الفواكه الدهنية و يتميز بقوام كريمي صلب، وتنمو فاكهة الأفوكادو في المناطق ذات المناخ الدافئ، ويرجع أصلها إلى المكسيك، وتعتبر الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون الصحية الأحادية الغير مشبعة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، فهي تزود الجسم بأكثر من 20 نوع من الفيتامينات والمعادن، ويرتبط تناول الأفوكادو أو عصير الافوكادو بالعديد من الفوائد الصحية والتي من بينها تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار، والمساهمة في إنقاص الوزن الزائد.

عصير الافوكادو الصحي

  •  كوب من حليب جوز الهند العضوي المُعلب كامل الدسم.
  •  حبة من الأفوكادو.
  • كوب من الماء.
  •  كوب من الثلج.
  • معلقة صغيرة من شراب القيقب قليل السكر.
  •  رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير عصير الأفوكادو الصحي

يوضع حليب جوز الهند وحبة من الأفوكادو والماء والثلج والملح وشراب القيقب في وعاء الخلاط الكهربائي، مع الخلط الجيد حتى تمام الامتزاج، ثم يسكب الخليط في كاسات التقديم ويقدم باردًا.

عصير الأفوكادو والموز

  •  واحدة من الموز الناضج كبيرة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  •  ربع أو نصف حبة من الأفوكادو الناضجة.
  •  معلقة من الفانيليا.
  •  حزمة من الخضروات المفضلة، كالسبانخ واللفت والجرجير.
  •  ثلاثة أرباع كوب من حليب اللوز الغير محلى.
  •  ملعقة من بذور الكتان والسمسم.
  • نصف معلقة من الأعشاب، أعشاب الماكا أو أشواغاندا.
  • نصف كوب من الخضار المجمد أو الطازج.

طريقة تحضير الوصفة

ـ يوضع الموز مع مسحوق البروتين والأفوكادو والسبانخ واللفت والجرجير وحليب اللوز بداخل وعاء الخلاط الكهربائي، مع مراعاة الخلط بسرعة عالية، إلى أن تتجانس المكونات.

ـ يضاف البذور المفضلة إلى الخليط مع الخلط جيدًا مرة أخرى.

ـ إضافة أي نوع من الخضراوات أو الفواكه المفضلة والخلط مرة أخرى إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس وناعم.

ـ من الممكن زيادة كمية الأفوكادو والفواكه حسب الرغبة، ثم سكب العصير في كاسات التقديم وتقديمه فورًا أو الاحتفاظ به وتناوله على مدار اليوم.

فوائد عصير الأفوكادو

عصير الأفوكادو له العديد من الفوائد التي يقدمها للجسم والتي من بينها :

ـ تنظيم ضغط الدم، حيث أن النسبة العالية من البوتاسيوم التي يحتوي عليها الأفوكادو مع حمض الفوليك تساعد على تنظيم ضغط الدم، عن طريق مساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم بواسطة البول، ويساعد أيضًا على حماية الجسم من أمراض الأوعية الدموية ومشاكل القلب.

ـ تحسين الرؤية للأفراد، لأن ثمار الأفوكادو تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزيكسانثين، وهي تساعد على امتصاص مضادات الأكسدة، والتي تساعد على توحيد الجذور الحرة، وتعتبر من أهم الأشياء الضرورية لتحسين النظر ومنع الإصابة بمشاكل العين، مثل إعتام عدسة العين أو المياه الزرقاء.

ـ تقليل تكون حصى الكلى، لأن الأفوكادو غني بالبوتاسيوم ومن أهم فوائده التقليل من إفراز الكالسيوم البولي الذي يخفض خطر تشكل الحصى في الكلى.

ـ زيادة امتصاص العناصر الغذائية، حيث انه يحتوي على العديد من الفيتامينات، من بينها فيتامين A و فيتامين D وفيتامين E وفيتامين K بالإضافة إلى مضادات أكسدة التي يحتاج إليها الجسم.

ـ يساعد الأفوكادو على جعل الفرد يشعر بالشبع لفترة طويلة عند تناولها، وهذا يؤدي إلى تقليل الرغبة في تناول الطعام لعدة ساعات، لذلك فهو خيارًا ممتازًا لإضافته إلى الحميات الغذائية المستخدمة لإنقاص الوزن، لأنه لا يتسبب في ارتفاع السكر في الدم.

Uncategorized

ماذا تعرف عن متحف باردو

 

لقد حظيت تونس بإنشاء متحف باردو أو المعروف باسم المتحف الوطني بباردو ، وقد اكتسب هذا الاسم لأنه يقع في مدينة باردو التي تبعد عن مدينة تونس بمقدار 4 كيلومتر ، ويُعتبر هذا المتحف من أجمل المعالم التاريخية حول العالم ؛ حيث أنه يعرض الآلاف من اللوحات التي تعبر عن فن الفسيفساء الرومانية ، ليحصل على مركز ثاني متحف في هذا الفن بعد متحف فسيفساء زيوغما الموجود في تركيا ، كما أن يحتوي على العديد من القطع الأثرية التاريخية ، وهو ما جعله من أهم المعالم السياحية حول العالم.

تاريخ إنشاء متحف باردو

لقد تم توقيع مرسوم يقتضي إنشاء المتحف الوطني بباردو عام 1885م في قصر حريم الباي محمد ، وقد تم افتتاحه بشكل رسمي يوم 7 مايو من عام 1888م في حضور الباي علي بك ، ولقد اكتسب هذا المتحف تاريخًا غنيًا بالأحداث المتعلقة بأعمال التجديد والإرشاد ، وذلك بعد حصول البلاد على الاستقلال ، وقد قامت المرحلة الأولى التي يرجع تاريخها إلى فترة الحماية الفرنسية على البلاد بعرض المواقع المرموقة في تونس مثل قرطاج ودُقة.

جولة داخل متحف باردو

 

يظهر داخل المتحف أهم ما يميزه وهو الأعمال الفنية الشهيرة بتقديم فن الفسيفساء الرومانية التي عبرت عن المواقع الأثرية بجميع أنحاء البلاد ، وتُعتبر هذه الفسيفساء من أفضل الأنواع الفنية في العالم سواءًا بالنسبة لحالتها الممتازة أو لنوعية المواد المستخدمة فيها أو جمال ديكوراتها ، وبالإضافة إلى وجود لوحات الفسيفساء ؛ فهناك أيضًا غرفة تحتوي على مجموعة متنوعة من القطع المأخوذة من المواقع الأثرية ، والتي تحمل من يراها إلى زمن الفينيقيين والقرطاجيين والرومان.

 

ومن الجدير بالذكر أن متحف الباردو يضم واحدة من أفضل مجموعات الفسيفساء الرومانية في العالم ، وقد شكلت هذه الفسيفساء صورًا من أجمل الزخارف الهندسية والتصويرية ، ويرجع تاريخ الفسيفساء التونسية جميعها تقريبًا إلى الفترة ما بين القرنين الثاني والسادس الميلادي ، وقد تميزت بالأناقة في الزخرفة والخيال التصويري ، وتُعتبر نموذجًا من التقاليد والديكورات التي تميز بها الفن البيزنطي ، ويحتوي هذا المتحف على عدة طوابق وغرف تضم مجموعات مختلفة من الفسيفساء التي تم استخدامها في الأرضيات والجدران ، كما أن بعضها يغطي الأسقف والأثاث.

 

ويحتوي متحف باردو على العديد من القاعات والأجنحة مثل قاعة فيرجيل ؛ قاعة قرطاج الرومانية ؛ قاعة الفسيفساء المسيحية ؛ وقاعة دُقة ، كما يوجد داخل المتحف مجموعة من المنحوتات والتماثيل التي يعود تاريخها إلى حضارات قديمة مثل الحضارة البيزنطية ، ونتيجة لاحتواء المتحف على العديد من الفنون المختلفة والمميزة التي تعبر عن التاريخ ؛ فإنه قد أصبح محطة سياحية مهمة للسياح من جميع أنحاء العالم.

مشروع تجديد متحف باردو

لقد بدأ العمل في مشروع التوسعة والتجديد لمتحف باردو عام 2008م ، والذي استمر لمدة عشرين شهرًا ، وكان الهدف منه هو مضاعفة المساحة وإنشاء مساحات تعمل على تقديم الخدمات المستحدثة داخل المتحف ، كما أن المشروع عمل على إعادة التصميم لإنشاء أقسام جديدة ، والتي تعبر عن الفترات التاريخية المختلفة في تونس ، وهو ما يتيح للمتحف أن يصبح مركزًا ثقافيًا مرموقًا على الصعيدين المحلي والدولي ، وبمناسبة مرور 120 عامًا على إنشاء متحف باردو ؛ فإنه قد تم تنظيم معرض للمحفوظات والوثائق والخطابات التي تتبع تاريخ هذا المتحف المرموق الذي يحتوي على العديد من الآثار التاريخية منذ أن تمت نشأته ، وحتى الوقت الحالي.

Uncategorized

ديكورات غرف نوم 2020

في حين أن عملية تزيين المنزل من حيث الديكورات تبدو مثيرة ، إلا أنها تأتي أيضًا بنصيبها العادل من التحديات ، ولكن يجب أن يكون الهدف من ذلك هو إظهار جمالية التصميم بطريقة رائعة ، لكن من المسلم به أنه عندما نريد تصميم غرفة النوم الخاصة بنا ، فإننا نريد تنفيذ أحدث الديكورات والتصميمات المبتكرة ، لذلك نقدم هنا أحدث ديكورات غرف النوم لعام 2020 وذلك من أجل استخدمها كمصدر إلهام لتصميم غرفة نوم أحلامك .

بغض النظر عن نوع المساحة والغرفة التي تريد القيام بتنفيذ الديكور بها ، إلا أنه لا يوجد شيء أكثر من الاهتمام بالتفاصيل والتعبير عن الإبداع ، لذلك لابد أن تأخذ الوقت الكافي لفهم المبادئ الأساسية للتزيين والديكور بداية من من اختيار الأثاث المناسب إلى العثور على لوحة الألوان المثالية ، وبذلك فقد تكون على بعد خطوة واحدة من تصميم الغرفة التي تريدها دائمًا .

ديكورات غرف نوم 2020

سجاد الطبقات

 

سجاد طبقات هو اتجاه شائع لعام 2020 ، وليس من المستغرب استخدام سجاد الطبقات ، وذلك لأن هذا النوع من السجاد هي وسيلة رائعة لمضاعفة الملمس والعمق في مساحتك ، ناهيك أنه يبدو رائع ويعطي احساس بالدافئ جداً .

بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يكون سجاد الطبقات خيارًا صديقًا للميزانية مقارنةً بسجادة أكبر ، حيث يمكن أن يكون السجاد الكبير باهظ الثمن ، ومع ذلك إذا اخترت إصدارًا أصغر من سجادة أحلامك فيمكنك وضعها بسهولة فوق سجادة ذات سعر معقول للحصول على خيار ميسور التكلفة يحقق مظهرًا مشابهًا ، وإن أفضل طريقة لاستخدام سجاد الطبقات هي استخدام سجادة كبيرة ثم سجادة منقوشة أصغر .

الجداريات المنسوجة

 

إن الجداريات المنسوجة هي ديكور غرفة النوم لهذا العام ، حيث يعد استخدام تعليق الحائط المنسوج طريقة سهلة لإضفاء لمسة من الملمس والتفاصيل على الحائط الممل ، لذلك حاول استخدام تعليق على الحائط لإنشاء ميزة تجذب إليها عينيك على الفور ، ثم يمكنك تصميم ما تبقى من ديكور الغرفة حول تعليق المنسوجة .

إن معلقات الحائط تأتي في مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام والألوان والأنماط ، لذلك كن مبدعاً واختار تعليقًا يناسب أسلوب التصميم الخاص بغرفة النوم الخاصة بك ويتناسب مع باقي ديكور منزلك ، بالإضافة الى ذلك فهي بأسعار معقولة جداً .

جداريات السلة

 

تعتبر جداريات السلة من الديكورات الهامة والمميزة التي سوف تتميز بها غرف النوم في عام 2020 ، حيث يُعد تثبيت ملصقة حائطية سلة وسيلة سهلة وبتكلفة معقولة لإنشاء جدار فارغ ، ومع وجود الكثير من ألوان وتصميمات السلة من المؤكد أنك ستجد التصميم المثالي لغرفة نوم منزلك حيث تحظى هذه الديكورات بشعبية في الطرز التقليدية والساحلية .

الديكور ذات النمط البسيط

إن النمط البسيط للديكور من الأساليب التي سوف تستخدم في عام 2020 ، وذلك لأن الكثير من الناس يرون أن التبسيط في الديكور هو أمر مريح ، كما أن هذا النمط يمكن أن يكون نظيفًا وبسيطًا وأنيقًا .

إن أكثر مشكلات ديكور المنزل شيوعًا التي نراها في هذه الآونة هي الإفراط في التزيين والديكور ، وبالتالي يصبح النمط البسيط هو المرغوب فيه ، وبالتالي يجب نضع ذلك في الاعتبار عند تصميم غرفة النوم  حيث أن الديكور الصغير يقطع شوطًا طويلاً بدلاً من حشو غرفة مليئة بالأثاث والديكور غير المريح .

Uncategorized

معرفة نوع البشرة عن طريق المنديل

 

إن العناية بالبشرة هو أمر هام جداً وتتمثل الخطوة الأكثر أهمية في العناية بالبشرة في فهم نوع بشرتك المحدد وكيف يتكيف مع ظروف البيئة المحيطة ، وتعتبر بشرتك هي أكبر عضو في جسمك ، وقد يؤدي استخدام المنظفات والعلاجات شديدة القسوة إلى إرسال إشارة إلى المخ تفيد أن البشرة في حاجة إلى مزيد من الترطيب ، وعلى العكس من ذلك يمكن أن يؤدي كثرة استخدام المرطبات إلى انخفاض إنتاج البشرة لزيت البشرة الطبيعي مما يؤدي إلى جفاف الجلد .

أهمية معرفة نوعية البشرة

يوجد سؤال في غاية الأهمية وهو كيف تعرف نوع بشرتك، حيث أن بشرة كل شخص فريدة من نوعها ، وبالتالي فإن معرفة نوع البشرة هو أمر هام من أجل معرفة كيفية التعامل معها في ظل الظروف البيئية المحيطة مثل أشعة الشمس والرياح والجفاف وغيرها من العوامل التي قد تؤثر على البشرة بشكل كبير .

إن معرفة نوع البشرة يساعد في كيفية تلقي العلاج في حالة الإصابة ببعض أمراض البشرة أو عند تعرض البشرة للإجهاد ، وتنقسم أنواع البشرة إلى ثلاثة أنواع رئيسية هي البشرة الزيتية والمختلطة والجافة .

كيف اعرف نوع بشرتي

هناك عدة طرق تساعد في معرفة نوع البشرة ، على سبيل المثال قم بتنظيف وجهك جيدًا باستخدام منظف معتدل ثم جففه برفق واترك البشرة ولا تستخدم أي مرطبات أو أمصال أو علاجات إضافية ، وبعد 30 دقيقة قم بفحص الخدين والذقن والأنف والجبهة بحثًا عن أي لمعان ، فإذا كانت البشرة جافة لا يوجد بها أي زيوت فمن المحتمل أن تكون بشرتك جافة ، أما  إذا كان هناك لمعان قليل على أنفك وجبهتك فغالبًا ما تكون بشرتك طبيعية ، وإذا كان هناك دهون وزيوت على خدودك بالإضافة إلى جبينك وأنفك  فمن المرجح أن تكون لديك بشرة دهنية .

معرفة نوع البشرة بالمنديل

تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق المستخدمة لمعرفة نوع البشرة ، وهذه الطريقة أسرع كثيرًا وغالبًا ما تكون هذه الطريقة أداة للتمييز بين أنواع البشرة الدهنية والجافة ، وتكون هذه الطريقة عن طريق وضع مناديل بلطف على مناطق مختلفة من الوجه ، ثم امسك الورقة لأعلى للضوء لتحديد كمية الزيت المرئية ، فإذا التقطت الورقة قليلًا من الزيت والدهون فمن المحتمل أن تكون بشرتك جافة ، وإذا كشفت ورقة المناديل عن الزيت من مناطق الجبهة والأنف تكون بشرتك مختلطة ، وأخيرًا إذا كانت ورقة المناديل مشبعة بالزيت والدهون فمن المحتمل جدًا أن يكون لديك بشرة دهنية .

اختبار لمعرفة نوع البشرة

يتم اختبار نوع البشرة عن طريق غسل الوجه بالماء ثم يجفف باستخدام منشفة ، وبعد ذلك باستخدام شريط لاصق يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة وتوضع هذه القطع على مناطق منتصف الخدين وعلى عرض الأنف من الأعلى ومنتصف الجبهة ، ويتم الضغط بلطف على قطع اللاصق للتخلص من فقاعات الهواء بداخلها ، ثم تزال القطع عن البشرة بلطف ، فإذا كان هناك لزوجة أو قطرات زيتية فتعد البشرة دهنية ، أما إن كان الشريط جافاً فهذا يعني أن البشرة جافة ، وإن كانت هناك أجزاء جافة وأخرى زيتية فتعد البشرة مختلطة .

هل يتغير نوع البشرة

يتساءل الكثير عن امكانية تغيير نوع البشرة ، والإجابة هي نعم قد يتغير نوع البشرة ففي بعض الأحيان تتحول البشرة من حالة إلى حالة ، ويكون ذلك بسبب عدة عوامل أساسية قد تُغير من نوع البشرة مثل استخدام علاجات معينة ، وأقراص فيتامين أ والتي تتسبب في تثبيت الإفرازات الدهنية مما يتسبب في جفاف شديد بالبشرة وكذلك الإسراف في استخدام بعض المستحضرات الموضعية مثل المقشرات أو غسول البشرة الدهنية الذي قد يسبب جفاف البشرة .

يعتبر الطقس أيضاً من العوامل التي قد تغير نوع البشرة ، حيث أن تغير حالة الطقس يؤثر على نوع البشرة مثل الشتاء الذى يقل فيه الرطوبة و الصيف حيث الرطوبة العالية فبعض أنواع البشرة يصيبها الجفاف في الشتاء .

Uncategorized

تحضير طبق صالونة الدجاج الهندي

تعتبر صالونة الدجاج الهندي من الأطباق الرئيسيّة المشهورة في الهند، وإيران، ودول الخليج العربي، حيث يكثر تقديمها في المناسبات الخاصة، وولائم شهر رمضان المبارك، وتعتمد بشكلٍ أساسي في تحضيرها على الخضروات، والمرق، واللحم أو الدجاج، بالإضافة إلى العديد من المنكهات، والتوابل، والصلصات الأخرى، وتختلف طرق تحضير صالونة الدجاج الهندي تبعاً للمكونات الداخلة في إعدادها فهناك صالونة الدجاج باللبن، أو بالزبدة، أو بالصلصة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضيرها في المنزل. طريقة صالونة الدجاج الهندي المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة. ربع ملعقة كبيرة من القرفة، والزنجبيل المطحون، والهال المطحون. أربعة أكواب من مرق الدجاج. ثلاثمئة غرام من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات كبيرة. كوب من البندورة المقطّعة إلى مكعبات صغيرة. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. فصّان مهروسان من الثوم. أربع ملاعق صغيرة من
الزيت النباتي. نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً. كيلو غرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح طوليّة. نصف كوب من الفليفلة المقطعة إلى مكعبات متوسطة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ. نصف ملعقة كبيرة من الكاري، والكمون، الكركم،مسحوق اللومي. طريقة التحضير نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل حتّى يذبل ويصبح ذهبي اللون. نضيف الثوم، وقطع البطاطس، وشرائح الدجاج ونحرك المكوّنات مع بعضها بين الحين والآخر حتّى تنضج المكوّنات بشكلٍ كامل. نضيف البندورة، والكزبرة، والفليفلة، ثمّ ننكهه بالكركم، والكاري، واللومي، والكمون، والملح، والهال، والقرفة، والزنجبيل، والفلفل الأحمر. نحرك المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف لها مرق الدجاج، وصلصة البندورة، ونتركها تغلي على نار هادئة حتّى تصبح ثخينة القوام.

 

نرفع القدر عن النار، ونسكب صالونة الدجاج الهندي في طبق، ونقدمها إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز بالزعفران. صالونة الدجاج الهنديّة باللبن الزبادي المكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات. ثلث كوب من اللبن الزبادي، وكريمة الطهي. ست حبات من الهال. أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة. عود من القرفة. ستمئة غرام من البندورة المهروسة. ربع كوب من الكاجو. أربع حبات من القرنفل. كوب من الماء. ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة، والزبدة.

نصف ملعقة كبيرة من الملح، والغارام ماسالا. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. قرنان من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة كبيرة من مطحون الزنجبيل. طريقة التحضير نتبل قطع الدجاج بالثوم، والزنجبيل، وملعقتين صغيرتين من زيت الذرة، واللبن الزبادي، ثمّ ننكهها بالملح، والزعفران، والغرام ماسلا مع التقليب الجيّد. نترك قطع الدجاج منقوعة في التتبيلة، ونغطيها بورق النايلون، ونضعها في الثلاجة مدّة لا تقل عن أربع ساعات. نسخن الزبدة في قدرٍ على النار حتّى ذوبانها، ثمّ نضيف لها القرفة، وحبات الهال والقرنفل. نضيف الفلفل الحارّ، وصلصة البندورة، والبندورة المهروسة،

ونحرك المكوّنات مع بعضها حتّى نحصل على مزيج ثخين. نسخن باقي كميّة الزيت في مقلاة على النار، ونقلي فيه قطع الدجاج حتى تنضج نصف نضجة. نخلط الكاجو، والماء معاً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم. نضيف خليط الكاجو إلى مزيج البندورة، ثمّ نضيف الدجاج، والكزبرة، ونترك المكوّنات على النار مدّة عشر دقائق حتّى تنضج قطع الدجاج بالكامل. نضيف كريمة الطهي، ونحرك الخليط مرة واحدة، ثمّ نرفعه عن النار.

طريقة عمل صالونة دجاج صالونة دجاج ناشف المكوّنات: حبّتان من البصل مُشرّحتان. صدران من الدجاج مُقطّعان. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس. حبّتان من الجزر. رأس من الثوم المهروس. حبّتان من الفليفلة الحلوة. كوب من المشروم. خمسة قرون من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الكمّون. مكعّبان من مرق الدجاج. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود.

مسحوق الفلفل الأحمر -حسب الذوق-. زيت -حسب الحاجة-. طريقة التحضير: نُحمي الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل إليه، ونُحرّكه إلى أن يذبل. نضيف قطع الدجاج، ونُحرّكها إلى أن تنضج. نضيف كلّاً من الثوم، والزنجبيل، والجزر،

 

 

ونُحرّك الخليط مدّة دقيقتين. نزيد كلّاً من الفليفلة، والمشروم. نُنكّه الخليط بكلّ من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والكمّون، ونُحرّكه قليلاً. ندع صالونة الدجاج على نار مُنخفضة الحرارة مدّة عشرين دقيقة، ثمّ نُقدّمها. صالونة دجاج بالكاري المكوّنات: كيلوغرام من صدور الدجاج المُقطّعة. نصف كوب من البصل المفروم. كوب من البندورة المُقطّعة

. سنّان من الثوم مهروسان. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. ملح -حسب الذوق-. ملعقة صغيرة من المكوّنات الآتية: الكركم. الكمّون. الكاري. الحبهان. الزنجبيل. أربعة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير: نُحمي الزيت في قدر على نار متوسّطة، ثمّ نُضيف البصل،

ونُحرّكه إلى أن يتغيّر لونه. نُضيف كلّاً من الثوم، والدجاج، ونُحرّكهم بين الحين والآخر. نُنكّه الخليط بكلّ من الملح، والكمّون، والكركم، والكاري، والحبهان، والزنجبيل، ثمّ نضيف المرق، وصلصة البندورة. ندع المزيج على نار منخفضة الحرارة إلى أن تنضج المكوّنات. نضيف عصير الليمون، ثمّ نُزيل القدر عن النار، ونُقدّمه

قيمة الاسماك الصحية للجسم

سخّر الله تعالى للإنسان كثيرًا من النّعم التي ينتفع منها في حياته وتحديداً في مأكله ومشربه، فعلى الأرض تجد أنواعًا مختلفةً من الحيوانات التي يستفيد منها الإنسان، وفي البحر تجد الأسماك التي سخّرها الله لكي يأكل منها الإنسان لحمًا طريًّا، فالأسماك هي بلا شكّ نعمةٌ من الخالق سبحانه وتعالى، كما وتعد الاسماك من الأطباق الرّئيسيّة لكثيرٍ من الشّعوب مثل شرق أسيا وأندونيسيا واليابان وإفريقيا وغيرها من البلدان السّاحلية، وإلى جانب الطّعم اللذيذ للأسماك ولحمها الذي يمتاز بطراوته وسهولة الهضم، فإنّ للأسماك

فوائد كثيرة لصحّة الإنسان النّفسيّة والبدنيّة نذكر منها: حماية الإنسان من الإصابة بأمراض الرّبو وأمراض الجهاز التّنفسي، فقد ثبت من خلال الدّراسات الصّحيّة والتّجارب العمليّة أنّ تناول الأسماك يقلّل من خطر الإصابة بأمراض الرّبو والجهاز التّنفسي. تنظيم مستوى السكّر في الدّم، فقد بيّنت الدّراسات أنّ تناول السّمك يساعد على تنظيم مستويات هرمون الإنسولين في الجسم.

تزوّد الأسماك جسم الإنسان بما يحتاجه من الأحماض الدّهنيّة المفيدة والبروتين، ويعتبر الحمض الدّهني أوميغا 3 من أنفع الأحماض الدّهنيّة في الأسماك والتي تفيد صحّة الإنسان وتحميه من الكثير من المشاكل الصّحيّة،

 

وقد توصّل الباحثون إلى أنّ هذا العنصر موجود تحديداً في خلايا غشاء القلب وبالتّالي فإنّه يعمل على تنظيم نبضات القلب ومنع الحركات غير المنتظمة أو تقليلها إلى أدنى حدّ، وبالتّالي تقليل خطر الأزمات القلبيّة التي تحدث بسبب الحركات غير المنتظمة بسبب زيادة الشّحنات العصبيّة وغير ذلك.

كما بيّنت الدّراسات الصّحيّة فوائد السّمك في تقليل حدوث الجلطات القلبيّة، ذلك بأنّ السّمك بما يحتويه من عناصر يعمل على التقليل من مستوى الدّهون الثّلاثيّة الضارّة في الجسم، كما بيّنت بعض الدّراسات فوائد السّمك للمرأة الحامل وجنينها حيث يساهم السّمك في زيادة لزوجة الدّم وبالتّالي تسهيل مرور كميّة أكبر من الغذاء للجنين فينعكس ذلك إيجابًا على صحّة الجنين وخروجه من بطن أمّه بصحّة جيّدة ووزن جيّد. تحتوي على عناصر مهمّة مثل الفسفور، والزّنك، والمغنيسيوم والكالسيوم،

وهي عناصر لازمة لأنسجة الجسم وخلاياه المختلفة، كما ويساهم الفسفور تحديداً في تنشيط ذاكرة الإنسان وجعلها متوقّدة على الدّوام. فيما يختص بالجانب النفسي فإنّ الأسماك باحتوائها على بعض الأحماض الأمينيّة مثل ترايبتوفان تجعل الإنسان في صحّة نفسيّة أفضل وشعور نفسي إيجابي بعيدًا عن الاكتئاب والإحباط. تحتوي الأسماك على عناصر محفّزة وبخاصّة في بيض السّمك، وبالتالي فهي تعد مصدراً هامّاً لمن يرغبون بتنشيط الطاقّة الجنسيّة لديهم.

السمك المشوي السمك المشوي من أنواع الأغذية المُفيدة للصحّة بشكل كبير، وذلك بسبب احتوائه على الدهون المُفيدة للصحة مثل الأوميغا 3؛ فهي مصدر للبروتين قليل الدهون، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم. يُ

فضّل تناول السمك المشوي مرّتين أسبوعياً للاستفادة من فوائده الكبيرة للصحّة وقلة محتواه من الدهون التي يُمكن أن تسبّب زيادة الوزن . فوائد السمك المشوي يساعد تناول السمك المشوي بشكل منتظم على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: الشعور بالاكتئاب، وتصلب الشرايين، ومرض السرطان، والعديد من الأمراض الأخرى بسبب محتواه الغنيّ بالمركّبات المفيدة للصحة: يُخفّف الشعور بالاكتئاب: ينتج الشعور بالاكتئاب عن نقص الحامض الدهني الأوميغا 3 في خلايا الدماغ،

 

 

والأسماك من المصادر الغنيّة بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تُحسّن المزاج، وتساعد على إفراز هرمون السيروتونين الذي يُخفّف الشعور بالاكتئاب .

يحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين: البروتين الموجود في السمك يرفع مستوى الكولسترول الجيّد في الجسم، ويُخفّض الكولسترول الضار، ويحمي من أمراض القلب، وتصلّب الشرايين، والجلطات الدماغية، وينصح بتناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً خاصّةً لمرضى القلب وتصلب الشرايين.

يقوي النظر: إنّ تناول الأم للسمك خلال مرحلة الرضاعة ضروريّ لتقوية نظر الطفل، وذلك لاحتواء حليب الأم على تركيز عالٍ من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي تقوّي شبكية العين عند الطفل الرضيع. يعالج الربو وحساسية الصدر:

أثبتت الدّراسات أنّ تناول الأسماك التي تحتوي على كميّةٍ كبيرة من الزيوت مثل السلمون والتونة يُخفّف من الأعراض المصاحبة للربو وحساسية الصدر وخصوصاً عند الأطفال بسبب المركّبات التي تُخفّف أعراض الحساسية. يعالج التهاب المفاصل:

يساعد تناول السمك على التخفيف من حالات الإصابة بالتهاب المفاصل ويخفّف من الأعراض المصاحبة له مثل ألم المفاصل الشديد، ويخفّف من الأعراض المصاحبة لأمراض الجهاز المناعي.

أمراض الدماغ والأعصاب: تساعد أحماض الأوميغا 3 الموجودة في السمك في الحفاظ على صحة خلايا الدماغ، ويمنع حدوث العديد من الأمراض مثل الزهايمر، والصرع والتشنج، ويخفّف من أعراض مرض التوحد. الولادة المبكرة: أثبتت العديد من الدراسات أنّ تناول الأسماك خلال مرحلة الحمل يُقلّل من خطر حدوث الولادة المبكرة والمشاكل المصاحبة لها مثل عدم اكتمال الرئة عند الجنين.

مرض السكري: النظام الغذائي المُعتمد على الأسماك المشويّة كنوع من البروتين يساعد على ضبط مستوى سكر الدم، ويمنع ارتفاع السكر وانخفاضه بشكل مفاجىء. مرض السرطان: تساعد الأحماض الدهنيّة المتوفّرة في الأسماك في تقليل احتمال الإصابة بمرض السرطان وخصوصاً سرطان الثدي والقولون، وذلك بسبب تثبيط عمل الجور الحرّة المسبّبة لمرض السرطان.

كيفية اختيار انواع سمك مناسبة للشوي

السمك وفوائده تعتبر الأسماك واحدة من أشهى وأطيب الأطعمة أو المأكولات البحريّة المنتشرة، والتي يحب الكثير من الناس تناولها باستمرار، وإضافةً لطعمها ومذاقها المميّز فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة والمفيدة للجسم كالبروتينات، والفسفور، وحمض الأوميغا3،

وهذه العناصر ضرورية للجسم وتعود عليه بالكثير من الفوائد كالنمو والقوة والحماية من الإصابة بالكثير من الأمراض، وهي مناسبة ومطلوبة لجميع الفئات العمريّة، والذي يشجع على تناولها أنّها سهلة الهضم. ألذّ أنواع السمك سوف نتناول فيما يلي أشهى وألذّ الأسماك التي ينصح بتناولها، وهي كما يلي: تأتي في المرتبة الأولى أسماك الجمبري وتحديداً الجامبو، والكابوريا إضافةً للاستكوزا، وهي الأغلى ثمناً أيضاً. الأسماك البحرية مثل البربون والمرجان وسمكة موسى البوري، إضافةً إلى البلطي. التونة والرنجة، والمكاريل إضافةً للسردين، وتتميز بأسعارها المتوسطة وبالتالي يمكن لأي شخص شرائها.

 

سمك المكرونة ويمتاز بمذاقه الجيد وحجمه الصغير ولونه الأبيض، إضافةً إلى كونه الأرخص من حيث السعر. كيفية تناول الأسماك يمكن تناولها في النهاية بالطريقة التي يفضلها الشخص نفسه، فالبعض يفضلها مشوية والبعض الآخر مقلية، وفيما يلي ألذ أنواع الأسماك والطريقة الأنسب في طهيها: الطريقة المثلى لطهي البلطي والماكاريل إضافةً للسمك البوري هي الشوي أو القلي. ينصح بتناول سمك الرنجة والسردين مملحة أو مدخنة، أو مطهية في صينية مع خضار. الجمبري غالباً يتم تناولها بعد سلقه، أو قليه، أو شويه.

الأستاكوزا والكابوريا يفضل أن يتم سلقها أو شويها. هناك بعض أنواع الأسماك يتم فقط غسلها وتتبيلها وقليها، ثمّ تناولها، مثل الكنعد وهو أكثر أنواع السمك المتناولة في دول الخليج العربي. طرق طهي السمك الصيادية تحضّر وضع السمك مع طماطم وقليل من البصل والفلفل والثوم والصلصلة، بحسب الرغبة، علماً بأنّ هذه الطريقة تتطلّب أرزاً معيّناً يتمّ طبخه بإحضار كمية من الأرز وخلطها مع ماء، وشرائح من البصل، والتوابل، والملح. الشوي ويكون إمّا باستخدام ردة أو صاج مع إضافة القليل من الفلفل والبصل والليمون إليه،

وعادةً ما يتمّ شراؤه جاهزاً. القلي بعد غسل السمك وتتبيله بالدقيق. في حالة الشوي والقلي يتم تحضير الأرز بإحضار قطع من البطاطا المقطعة على شكل مكعبات، مع إضافة القليل من الفلفل. تعتبر السلطة طبق أساسي مع السمك، وتحديداً الشرقية منها مثل السلطة الخضراء التي تتكون من أوراق خضراء كالخس والجرجير، إضافةً إلى سلطة الطحينية والبابا غنوج، وال

السمك يتربّع السّمك على عرش أكثر الأطعمة صحيّةً وإفادةً لجسم الإنسان، لوجود الكثير من المكمّلات الغذائيّة الطّبيعيّة فيه، من أهمّها زيوت الأوميغا 3، والبروتين الصّحي والمهم جداً للحصول على نظامٍ غذائيٍ متوازنٍ، وينصح به الأطباء لجميع الأعمار، خصوصاً للأطفال في سن البلوغ، والأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائيّة. أفضل أنواع السّمك للشوي سمك التّونا الطّازج، وليس المعلّب. النّهاش الأحمر. السّلمون. سمك الماهي ماهي. سمك السيّاف، أو أبو سيف. الهلبوت. البلطي. السلّور. السمك المشوي مع البهارات المكوّنات ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة كبيرة من الزّعتر النّاشف. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. كيلو من فيليه سمك النّهاش الأحمر مع الجّلد، أو أي نوع مفضّل من الأسماك. شرائح من اللّيمون للتقديم.

 

 

طريقة التّحضير اخلطي البهارات كلّها مع الملح في وعاء، ثمّ أضيفي زيت الزّيتون والكزبرة. أحدثي شقوقاً في السّمكة باستخدام سكّينٍ حادة، ثمّ ادهني تتبيلة البهارات على السّمك، واحرصي على أن تدخليها بين الشّقوق. غطّي السّمك واتركيه حتي يتشّرب النّكهة من البهارات لمدّة نصف ساعةٍ على الأقل.

سخّني المشواة أو مقلاة الشّي وادهنيها بالقليل من الزّيت النّباتي كي لا يلتصق السّمك عليه أثناء الشيّ. ضعي جانب اللّحم من السّمك فوق المشواة ولا تحرّكيها من ثلاث إلى خمس دقائق، اقلبي السّمك على الجّهة الأُخرى واشويها إلى أن تنضج لمدّة خمس إلى سبع دقائق. ضعي السّمك في طبقٍ كبير وقدّميه مع شرائح اللّيمون. السلمون المشوي مع اللّيمون والفلفل الحار المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من السكّر. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من عصير اللّيمون.

أربع قطع من صغيرة من السّلمون. شرائح مقطّعة من اللّيمون للتقديم. طريقة التحضير اشعلي الفحم، أو سخّني مقلاة الشّي، أو الفرن. اخلطي السكّر، والفلفل الحار، وعصير اللّيمون، والملح، ثمّ تبّلي السّمك بها، واتركيها لمدّة خمس عشرة دقيقة لتتشرّب النّكهة. ضعي السّمك في المقلاة السّاخنة من جهة الجّلد، ثمّ اشويها لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن يذهب اللّون الزّهري الفاتح من منتصف السّمك،

إذا لاحظت بأنّ السّمك ينحرق ولكنّه لم ينضج بعد خفّفي الحرارة ثمّ ضعي ورق ألومنيوم فوق السّمك لكي ينضج أسرع بفعل البخار الذي يتكوّن داخل الألومنيوم. ارفعي السّمك عن النّار من غير أن تقلبيه إلى الجّهة الأُخرى. قدّمي السلمون المشوي مع شرائح اللّيمون الحامض. هل كان المقال

طريقة سهلة لتنظيف و تحضير السمك الحبار

الحبار سمك الحبار أو الكاليماري كما يسمّيه البعض هو من الأسماك المعروفة، وله أنواع كثيرة تصل إلى ثلاثمئة نوع، وشكل سمك الحبار انسيابيّ مميّز، وجسمه أملس ناعم جدّاً ممّا يجعله من المأكولات البحريّة المُحبّبة، ويستخدم الحبار في بلاد البحر المتوسّط لتحضير العديد من الأطباق البحريّة.

ويجب الانتباه عند طهي الحبار لأنّه سريع النّضج، كما يجب طهوه على نار عالية كي يبقى طريّاً ولا يصبح مطاطيّاً، ويعتبر زيت الفول السّودانيّ أفضل أنواع الزّيوت لقلي الكاليماري لأنّه يسخن بسرعة ممّا يساعد على نضج الحبار سريعاً. وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد الحبار المقليّ، والحبار بالخضار.

 

الحبار (الكاليماري) المقليّ المكوّنات نصف كيلو حبّار صغير الحجم. فلفل أسود أو أبيض. رشّة ملح. ربع ملعقة طرخون مجفّف. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من صلصة الخردل. ملعقة صغيرة من صلصة الصّويا. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. بيضتان. بقسماط (لتغليف الحبار). مكوّنات صلصة التّارتار كوب مايونيز. ثلاث ملاعق طعام من مخلّل الخيار المقطّع قطعاً صغيرةً. بصلة صغيرة مفرومة. ثلاث ملاعق طعام من الزّيتون الأخضر المفروم. عصير نصف ليمونة. ثلاث ملاعق طعام من البقدونس الطّازج المفروم. ملح وفلفل أسود.

طريقة التّحضير نقطّع الحبار إلى دوائر ونضعه في وعاء عميق. نضيف الملح للحبار ثمّ نضيف كلّاً من الفلفل الأسود، والكمّون، ونقلّب المكوّنات جيّداً. نضيف الطّرخون، والخردل، والأوريجانو، وزيت الزّيتون، وصلصة الصّويا للحبار، ونقلّبه جيّداً حتّى يخلط بالتّوابل. نغطّي الحبار ونضعه في الثّلّاجة لمدّة ساعة حتّى يتشرّب النّكهات المضافة إليه. نخفق البيض في وعاء عميق، ونضع البقسماط في وعاء آخر. نضع مقداراً من زيت القلي في مقلاة عميقة،

ومن الأفضل استخدام زيت الفول السّودانيّ إذا توفّر، ثمّ نسخّن الزّيت. نغمس حبّات الحبار في البيض ثمّ في دقيق البقسماط ونتأكّد أنّه يغلّفها من جميع الجهات، ثمّ نقليها في الزّيت السّاخن حتّى تصبح ذهبيّة الّلون. نقدّم الحبار المقليّ ساخناً مع صلصة التّارتار. نحضّر صلصة التّارتار بخلط جميع المكوّنات مع بعضها ونضعها في الثّلّاجة لحين التّقديم. الحبار (الكاليماري) بالخضار المكوّنات نصف كيلو كاليماري مقطّع. نصف كوب بصل أخضر مقطّع ناعماً. ربع كوب فليفلة حارة مقطّعة إلى دوائر. نصف كوب كرفس مقطّع. ملعقة كبيرة من الثّوم المقطّع. حبّة طماطم مقطّعة إلى مكعّبات.

رشّة زنجبيل. رشّة فلفل أسود. ملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقة كبيرة صلصة صويا. نصف ملعقة من صلصة المحار. نصف كوب فلفل ملوّن مقطّع. طريقة التّحضير نسخّن الزّيت في مقلاة على نار متوسّطة ونضيف إليه قطع الكاليماري. نقلّب الكاليماري لمدّة دقيقتَين ثمّ نضيف صلصة الصّويا وصلصة المحار. نضيف البصل الأخضر، والفلفل الحار، والكرفس، والثّوم، والفلفل الملوّن. نضيف الزّنجبيل، والفلفل، والهيل المطحون، ونحرّك المكوّنات لمدّة لا تزيد عن دقيقتَين. نضيف الطّماطم ورشّة من الملح

ثمّ نسكب الكاليماري في طبق التّقديم، ونقدّمه ساخناً.

 


شوربة الحبار المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الحبار المقطع إلى دوائر. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بصلة صغيرة مفرومة. حبة متوسطة الحجم من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. أربعة أكواب ونصف من الماء. مغلّف من شوربة الخضار المشكلة. رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. طريقة التحضير يحمّر البصل في الزيت لمدّة دقيقتين حتى يصبحَ طرياً. يضاف الحبار، والزعتر ويحرّك الخليط لدقيقتين، ثمَّ تضاف البندورة والملح والفلفل الأسود وتقلّب لدقيقة. يضاف مغلّف الشوربة، والماء، وتترك الشوربة فوق نارٍ هادئةٍ دون أن تغطّى، وتقدّم.

شوربة الحبار والفطر المكوّنات ملعقة كبيرة من الزبدة. ثلاثمئة غرام من الحبار المفروم إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. مغلّف من شوربة الفطر. فص من الثوم المهروس. خمسة أكواب ونصف من الماء. رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

حبة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التحضير يطهى الحبار مع الزبدة، والثوم، من ثلاث إلى أربع دقائق. تضاف الشوربة، والماء، والبندورة وتقلّب المكوّنات فوقَ نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمَّ تتبل الشوربة بالفلفل الأسود، وتقدم. شوربة الحبار الكريمية المكوّنات أربعة أكواب من الماء. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ثلاثمئة غرام من الحبار المنظّف. ثلاثمئة غرام من الروبيان المنظف والمقشر. حبة من كل من: الجزر، والفلفل الأخضر الحلو، والبصل. كوب من الحليب. نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير يفرد الفلفل الحلو والبصل لمكعباتٍ متوسطة الحجم، ثمَّ يقطّع الجزر إلى شرائح بسمك سنتمتر ونصف تقريباً. يغلى الحبار والروبيان في الماء لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ تصفى ثمار البحر ويحفظ بماء الغلي، وتترك الثمار جانباً. تذوب الزبدة في مقلاةٍ فوق نار متوسطةٍ إلى عالية، ثمَّ يضاف الطحين ويقلب جيّداً. يضاف الحليب مع الخفق المستمر للمكوّنات للحصول على خليطٍ ناعمٍ ومتجانس القوام. تضاف الخضار وتطهى فوق نار متوسطة الحرارة حتى تصبح طرية. يضاف الحبار والروبيان إلى الشوربة، وتحرك مع باقي المكونات، وتقدّم.

فائدة عصير الطماطم

فائدة عصير الطماطم

تأثير استهلاك كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي الجلوكوز أو الدهون الثلاثية

قام الباحثون في الدراسة السابقة أيضاً بتقييم التمثيل الغذائي للجلوكوز لدي 62 شخصاً من الأشخاص المشاركون في الدراسة ممن يعانون من ضعف في تحمل الجلوكوز ، ومع ذلك لم يلاحظوا الباحثون أي تحسينات كبيرة في صحة هولاء الأشخاص .

وفي مجموعة فرعية تضم 127 مشاركاً لديهم مستويات غير طبيعية من الدهون في الدم ، لم تحدث أي تغييرات علي مستويات الدهون الثلاثية أو البروتين الدهني عالي الكثافة والمعروف باسم الكوليسترول الجيد ( HDL ) .

وبالرغم من ذلك ، لاحظ الباحثون انخفاضاً كبيراً في مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار ( LDL ) وهو من عوامل خطر الإصابة بتصلب الشرايين .

وقد أكد الباحثون بعد انتهاء هذة الدراسة أن أنماط حياة المشاركين في هذة الدراسة لم تتغير بشكل كبير علي مدار العام .

فوائد عصير الطماطم الصحية الأخرى :

1- يعمل عصير الطماطم على الوقاية من السرطان :

يحتوي علي الليكوبين والكاروتينات التي تُقلل من خطر الإصابة بمجموعة من أنواع السرطان المختلفة مثل سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس .

2- يساعد عصير الطماطم علي الهضم :

يساعد استهلاكه يومياً بانتظام  علي الحفاظ علي صحة الكبد مما يساعد علي الهضم ويحفز من حركة الأمعاء بانتظام ويمنع الإمساك .

3- يساعد عصير الطماطم علي منع تخثر الدم :

يحتوي علي المغذيات النباتية التي تساعد في الوقاية من من تكتل الصفيحات الدموية الغير طبيعية وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض اقلب .

4- عصير الطماطم له تأثير مضاد للالتهابات :

إن تناول كوب واحد منه يومياً يُقلل من الالتهابات في الجسم بنسبة الثلث تقريباً .

5- عصير الطماطم مفيد لصحة العظام :

يحتوي علي كميات كبيرة من فيتامين (ك) الذي يساعد في الحفاظ علي صحة وقوة العظام ، حيث انه يُحفز من الأوستيوكالسين الذي يلعب دوراُ في بناء و تقوية العظام . يمكنك تناول وصفة ديتوكس حساء الطماطم لتنظيف الجسم من السموم

6- يحافظ عصير الطماطم علي صحة الجلد و البشرة :

أثبتت الدراسات أن استهلاك كوب يومياً بانتظام يُقلل من الإصابة بحب الشباب ومنع تلف خلايا الجلد .

7- يعمل على إزالة السموم من الجسم :

يساعد عصير الطماطم علي التخلص من الترسبات و السموم الضارة في الجسم ، كما يساعد محتواه من الكلور والكبريت علي إزالة السموم من الكبد و الكلي بشكل أفضل .

الطماطم وفوائدها

الطماطم وفوائدها

أثبتت العديد من الأبحاث الفوائد الصحية في تناول عصير الطماطم علي مخاطر الإصابة بالقلب و الأوعية الدموية ، وأمراض القلب والأوعية الدموية من الاسباب الرئيسية لحالات الوفاة ، وتناول الأطعمة الصحية يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب والأوعية الدموية ، ويُعد عصير الطماطم الغير مملح من أفضل الأطعمة الصحية للقلب والأوعية الدموية حيث تحتوي الطماطم علي مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجياً مثل الكاروتينويد وفيتامين ( أ ) والكالسيوم وحمض جاما أمينوبيريكريك ، والتي قد تلعب دوراً في الحفاظ علي الصحة البدنية والنفسية  والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية .

تصلب الشرايين وعصير الطماطم :

إن تصلب الشرايين هو أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية، والذي يحدث عندما يتراكم البلاك واللويحات داخل الأوعية الدموية ومع مرور الوقت تضيق الشرايين .

تصلب الشرايين يبدأ عندما تكون البطانة أو السطح الداخلي للأوعية الدموية يعاني من الضرر ، ويُمكن أن يحدث هذا الضرر لعدة أسباب مثل ارتفاع مستوي ضغط الدم ومرض السكري ومستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي السيطرة علي هذة العوامل الثلاثة يُقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والحالات القلبية الوعائية بشكل كبير .

وأثبتت إحدي الدراسات الحديثة في عام 2015 أن شرب كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي مدي 8 أسابيع بانتظام يساعد علي خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، والدهون الثلاثية هي أحد أنواع الدهون والتي عندما ترتفع مستوياتها في الدم تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين .

تأثير استهلاك كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي ضغط الدم :

تم عمل إحدي الدراسات علي تأثير استهلاك كوب يومياً من عصير الطماطم الغير مملح الطازج علي صحة القلب و الأوعية الدموية ، وشملت الدراسة علي 184 رجلاً و 297 امرأة  كمشاركين لمدة عام واحد  ، وتم تقديم لكل شخص حوالي 215 ميلليلتر في اليوم من عصير الطماطم الطازج الغير مملح وهو أقل قليلاً من 1 كوب .

هل تشرب كميات كافية من المياه؟

هل تشرب كميات كافية من المياه؟

الماء يمنع هشاشة العظام :

أمراض العظام مثل هشاشة العظام والكساح والكسور المختلفة تشكل خطرا على صحتك ، وقد أثبتت الدراسات أن مياه الشرب تسهل نمو الإنزيمات التي تضمن كثافة العظام وتمنع كسور الورك بشكل فعال ، كما توصل العلماء إلى أن مستويات كافية من الماء في الجسم يمكن أن تقلل من المخاطر المرتبطة بهشاشة العظام  .

4. الماء يدعم عملية التمثيل الغذائي :

الماء يعزز عملية الأيض الخاصة بك والتي سوف تؤدي إلى فوائد صحية مختلفة مثل فقدان الوزن وعلاوة على ذلك ، عندما تشرب الماء ، فإنه يحمل الهرمونات والمواد المغذية والأكسجين إلى أعضاء الجسم كما انه يعمل علي إزالة الخلايا الميتة ، وفضلات النفايات والسموم ،  جميع  هذة العوامل تساهم في زيادة معدل الأيض .

5.يحسن تناول الماء من حالة الجلد :

يمكن علاج العديد من العوامل التي تؤثر على الجلد مثل التقرحات عن طريق استهلاك كمية كافية من الماء ، فعندما يكون جسمك رطبًا ، سيكون أقل عرضة للاصابة بامراض الجلد المختلفة  ، كما يمكن أن توفر المياه الترطيب الجيد  لبشرتك مما يمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والجلد المترهل ، يمكنك أيضًا تناول كوب من الماء قبل الإفطار ومواصلة الشرب طوال اليوم  اتبع هذه الممارسة للحصول على بشرة صافية ومشرقة ، وسوف تحصل علي النتائج المبهرة  في غضون بضعة أيام  .

الماء يحافظ علي درجة حرارة الجسم :

يتكون جسمك من الماء ، وهو مسؤول بشكل طبيعي عن الحفاظ على درجة حرارة الجسم ، ان استهلاك 6-8 أكواب من الماء يوميًا يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم  ، كما يمكن للتعرق المستمر في فصل الصيف أن يخفف من زيادة درجة حرارة الجسم ، وتساعد مياه الشرب في الحفاظ على مستويات الطاقة في هذا الصدد .

7.يساعد تناول الماء علي التنفس  بشكل جيد :

الأكسجين ضروري للرفاه العام ، لكنه لن يكون ممكنًا إلا بعد التوزيع المناسب له من خلال استهلاك الكمية المطلوبة من الماء ، وبالتالي يمكنك تسهيل توزيع الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم ، كما انه سوف يجمع ثاني أكسيد الكربون ويذوب الغازات السامة مما يسمح لك بالتنفس بفعالية.

6. الماء يخفف من الألم :

آلام مثل الأوجاع ، والصداع النصفي ، وآلام الظهر مزعجة تماما ويعد شرب الماء مفيد للتخلص من هذة الالام حيث يشير خبراء التغذية إلى أن استهلاك 1.5 لتر من الماء يمكن أن يفعل المعجزات للأشخاص الذين يعانون من آلام الظهر المزمنة وهذا ممكن لأن الجزء الخلفي من جسمك يقع على الحبل الشوكي المصنوع من نسبة عالية من الماء والجسم المجفف يؤدي إلى وجع الظهر ومع ذلك ، استشر طبيبك في الرعاية الصحية الأولية في حالة وجود ألم شديد في الظهر وتجنب العلاج الذاتي   .

7.تناول الماء مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية :

أصبحت مشاكل القلب والأوعية الدموية شائعة بغض النظر عن العمر ، و أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون مستويات كافية من الماء بعد اتباع روتين مناسب للياقة البدنية يعانون من اضطرابات في القلب أقل من غيرهم ، حيث يساعد شرب الماء في الحفاظ على توزيع لزوجة الدم والبلازما والفيبرينوجين لذلك ، حاول أن تبقي جسمك رطبًا جيدًا لتجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية .

8.يساعد تناول الماء التخلص من حصى الكلى :

المياه لديها القدرة على إذابة حصوات الكلى وقد شجع خبراء التغذية الناس على شرب 8-10 أكواب من الماء يوميًا لمنع نمو الحجر في كليتيك ، المياه المخففة تعمل علي التخلص من المواد الكيميائية الزائدة والمعادن والأملاح التي تسهم في تكوين الحجارة وتعمل علي تسهيل التبول المناسب لطرد النفايات الزائدة والسامةومع ذلك ، في حالة وجود مشاكل خطيرة في الكلى ، لا تختار العلاج الذاتي واستشر طبيبك المختص في هذا الصدد  .

الماء مفيد للأمهات المرضعات :

المغذيات والسوائل المغذية مثل الماء ضرورية للأمهات المرضعات حيث يحددن النمو الصحي للمواليد الجدد كما يوصي اختصاصيو التغذية بتناول 8-9 أكواب من الماء للأمهات المرضعات لأنه يساعد على منع التهابات المثانة والإمساك والبواسير في كل من الأم ، كثيرا ما يقترح كمية مماثلة من الماء أثناء الحمل للتطور الصحي للجنين  .

10. الماء مفيد للحصول على الهضم السليم :

الهضم السليم يساعد في الحفاظ على صحة الجسم ، قد تصاب بالإمساك أو الإسهال في حالة عسر الهضم و إذا لم تعالج في الوقت المحدد ، يمكن أن تؤدي هذه المشكلة إلى مشكلة خطيرة مثل قرحة المعدة ، يمكنك علاج عسر الهضم بالماء ببساطة قم باستهلاك 6-8 أكواب من الماء على أساس يومي ، ستساعدك هذه الممارسة في هضم الطعام بشكل فعال وستنظم حركات الأمعاء غير المنتظمة أيضًا.

كيفية حفظ الخضار في التلاجة

الخضروات تتميّز الخضراوات باحتوائها على سعرات حرارية قليلة ، وهذا ما جعلها من الأغذية التي يُنصح بتناولها بشكل يومي ، كما تقوم بإمداد الجسم بالأملاح المعدنية الهامة ، النشويات ، الدهون ، البروتينات والفيتامينات . كما يتم إطلاق مُصطلح ” الخضراوات ” على أنواع النباتات العشبية والتي يتم استخدامها بشكل كلي أو جزئي عند الطهي من أجل إعداد الطعام للإنسان .

حيث من الممكن استعمال أجزاء نباتات مستقلة من الخضراوات كالأوراق في كل من الخس ، ورق العنب ، الملفوف ، وجذر النباتات مثل الجزر ، البذور مثل البازلاء والفاصولياء ، البصيلات ثمل البصل والثوم ، وكما في الغالب يم استعمال الثمار أيضاً مثل اليقطين ، الخيار ، الفليفلة . من فوائد الخضراوات امداد الجسم بالمعادن مثل الماغنيسيوم والحديد ، والفيتامينات. تواجد السليولوز في الخضراوات بشكل كبير يجعل منه مليناً طبيعيّا كونه لا يتم امتصاصه في الجسم فيبقى كما هو في الأمعاء ،

 

وبناءاً على هذا يتم نُصح ن يعاني من الإمساك بتناول الخراوات بكميّة كبيرة . من أهم الفيتامينات المتواجدة في الخضراوات فيتامين ج ، وهو الفيتامين المانع من حدوث الحميات والإلتهابات الجلدية ، مع الإشارة لكثرته في الخضراوات الغير مطبوخة أي النيئة كونه من الفيتامينات التي تتأثر بحرارة الطبخ . الخضراوات غنيّة بالأحماض و بالأملاح الاساسية ومن أهمها الحديد البوتاسيوم .

تحتوي على المواد الدهنية التي تختلف بدورها عن الدهون المتواجدة في اللحوم من ناحية ميلها للسيولة . ويمكن تقسيم الخضراوات بناءاً على اللّون الخضر البرتقالية أو الصفراء مثل الجزر و القرع . الخضر الخضراء مثل الفاصولياء . الخضر البيضاء مثل الملفوف والقرنبيط .
الخضر الحمراء مثل الملفوف الأحمر والطماطم. الجزء المستخدم الخضر الدرنية مثل البطاطس . الخضر الورقية مثل الخس ، النعناع ، الشبت ، البقدونس . الخضر الزهرية مثل القرنبيط . الخضر الثمرية مثل الباذنجان ، الطماطم . الحبوب والخضر القرنية مثل البازلاء ، اللوبيا . الخضر البصلية مثل الثوم والبصل .

ولمنع تعرّض الخضراوات للتلف قم بحفظها في الثلاجة وذلك عن طريق وضعها بالأدراج السفلية في الثلاجة من أجل بقائها بشكل منفصل عن باقي الأطعمة ،

صورة ذات صلة

ولكل نوع من الخضراوات هناك نصائح خاصّة به في حال حفظه في الثلاجة سنقوم بالتطرُّق لبعض منها . مع أهمية الإشارة إلى أنّ بعض أنواع الخضار يجب حفظها خارج الثلاجة مثل البطاطا وذلك لأن تبريدها يقوم بتحويل النشا المتواجد فيها إلى سكر ممّا يمنحها طعماً حلواً غير محبب ، مع أن تُحفظ خارجاً في مكان جاف وبارد . قم بلف كل من البصل الأخضر والكرفس بورق من قصدير أو ورق المطبخ من قبل أن تضعه للحفظ في الثلاجة .

الخيار والباذنجان من الممكن أن يتم حفظه في الثلاجة لمدة يومان فقط ، ويبقى الأفضل أن يتم حفظهما خارج الثلاجة ، حيث أنّ التبريد يعمل على الإسراع في إصابتهما بالتلف . من الخضراوات التي يُفضّل حفظها في الثلاجة الحمضيات ، الليمون كونها معرّضة للتلف بشكل سريع ، مع الحرص على وضعها بأكياس بعيدة عن الأنواع الأُخرى فهي من الخضراوات التي تعشق الروائح الأُخرى المتوادة في الثلاجة . الجزر يتم وضعه في أكياس
داخل الثلاجة التي تحول بدورها دون فقدان الرطوبة ، ويتم غسله وتقشيره فقط عند الاستخدام . يحفظ القرنبيط في أكياس من البلاستيك في الثلاجة ، كما يتم حفظ البروكلي أيضاً في أكياس من البلاستيك المُثقب في الثلاجة . وأما الخضراوات الورقية فيتم حفظها عن طريق وضعها بالثلاجة وذلك باستخدام العلب بلاستيكية المحكمة الإغلاق ،

ويتم وضع قطع ورقية الخاصة بالمطبخ في قاع العلب لتقوم بامتصاص الرطوبة ، أو من خلال استخدام الأكياس البلاستيكية أيضاً ، وهي مثل الجرجير والبقدونس.

كيفية تجفيف البرقوق

تعريف البرقوق البرقوق هو ذلك النوع من النباتات التابعة للفصيلة الوردية ، والذي يعرف بين الناس باسمه الأكثر شيوعاً إلا وهو الخوخ ، كما ويشمل أنواع شجرية عدّة مثل الكرز ، الخوخ ، الدراق والمشمش . البرقوق في الأساطير الصينية وفي الأساطير الصينية اشتهرت شجرة الخوخ ، لتنتقل لاحقاً إلى عدد من الدول الأخرى ، نظراً لما تحمله هذه الشجرة من فوائدة تمتاز بها مثل احتوائها على نسبة مرتفعة من فيتامين ج ، والذي بدوره يساعد على امتصاص معدن الحديد في الجسم . أهمية عصير البرقوق للجسم ويعد عصير البرقوق أو الخوخ إحدى الطرق المفيدة للتخفيف من حالات الامساك ،
نظراً لما يحتوي عليه البرقوق من كمية الألياف المرتفعة جداً ، كما نجد به مضادات الأكسدة مثل البوتاسيوم والحديد ، ونضيف إلى ذلك ما يحويه أيضاُ من مادة الوربيتول التي تعد مادة مسهلة.شجرة البرقوق صغيرة ، ارتفاعها متوسط ، كما ويصل عمرها غالباً ما بين 20 – 30 سنة ، أمّا ثمرة البرقوق فمن مكوناتها الغذائية الهامة الفيتامينات مثل فيتامين ج ، وفيتامين أ و الأحماض العضوية . كيفية تجفيف البرقوق ولتجفيف البرقوق علينا القيام أولاً بتجهيز الفرن على درجة حرارة 49 إلى 50 درجة مئوية ، ومن ثم قومي بتجهيز الشبك أو الرفوف التي سنعمل على صف البرقوق عليها ،

 

صورة ذات صلة

مع الإشارة إلى عدم صفهم بالصينية التي تستخدم للكيك أو البسكويت . ومن ثم قومي بغسل البرقوق مع إزالة التالف منها ، ومن ثم تنشيفها ، وللتخلص من الرطوبة المتواجدة فيه علينا القيام بالتخلص أولاً من الطبقة الشمعية ، التي تحول دون خروج هذه الرطوبة ، وهي عبارة عن الطبقة التي تغطي القشرة ، ويتم ذلك عن طريق وضع ثمار البرقوق في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ومن ثم رفعها ووضعها في الماء البارد ،
ليتم لاحقاً تجفيفيها بالاستعانة بالمنشفة . ومن ثم نقوم بصف ثمار البرقوق على الشبك ، ونضعها في الفرن ، الذي نكون قد قمنا بتشغيله مسبقاً ، ونضبطه على درجة الحرارة المطلوبة التي أشرنا لها سابقاً ، مع الحرص على فتح باب الفرن بشكل قليل ، من أجل السماح للبخار بالخروج ، ومن المفضل أن نقوم بوضع مروحة أمام الفرن ، حتّى توقم بدورها بتحريك الهواء فيه ، وكي يتم توزيع الحرارة أيضاً بشكل متساوي . أثناء تواجد البرقوق بالفرن يجب الحرص على التغيير من أماكن الرفوف ، وذلك خلال كل نصف ساعة ، إلى أن نلاحظ بأن الثمار نشفت ،

فنقوم بإخراجها من الفرن ووضعها خارجاً إلى أن تبرد في الهواء . البرقوق و الزهايمر كما وينصح مرضى الزهايمر بتناول البرقوق ، حيث تقوم ثمار البرقوق من تبطيء التطور الحاصل في مرض الزهايمر ، وذلك يرجع للمواد المضادة للأكسدة فيها والتي تمنع الخلايا في الدماغ من الإنهيار ، ومن هذه المواد المضادة للأكسدة المتواجدة فيها نذكر الكيريسيتين .

البرقوق البرقوق من الفواكه اللذيذة التي تنضج في فصل الصيف، ثمرته صغيرة تشبه الكرز وعندما تكبر تشبه الخوخ والدراق، ثمرته شكلها بيضاوي أو دائري أو تكون على شكل قلب، يعيش بشكلٍ أساسي في دول الصين، وإيطاليا، والولايات المتحدة، كما يعيش في دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، يؤكل البرقوق طازجاً أو مطبوخاً (مربّى) أو مجفّفاً، وهنا سأعرض طرق تجفيف البرقوق. أنواع البرقوق البرقوق الأوروبي: يعتبر من أكثر أنواع البرقوق انتشاراً، يزرع في أوروربا وجنوب غرب آسيا، من ألوانه اللون الأحمر والأزرق. البرقوق الياباني: هذا النوع من البرقوق لا يجفّف ولكن يستخدم في عمل المربى. البرقوق الأمريكي: هذا النوع من البرقوق يعيش في الأجواء الباردة، ويتحمّل البرودة أكثر من النوعين السابقين.

 

صورة ذات صلة

تجفيف البرقوق بالبخار إحضار كمية البرقوق المراد تجفيفها وغسلها بالماء جيداً. تعريض البرقوق للبخار، وذلك بوضعه في مصفاةٍ فوق طنجرةٍ أو وعاءٍ يحوي على ماءٍ ساخنٍ لمدّة ربع ساعة. وضع البرقوق في صينيّة، وتعريضها للحرارة الهادئة مثل حرارة الفرن بعد استخدامه لمدة أربعة أيامٍ حتى يصبح سطحه مجعداً. دهن حبات البرقوق بزيت الزيتون وحفظها في الثلاجة أو الفريزر. تجفيف البرقوق بتغليفه بزيت الزيتون إحضار كمية البرقوق المراد تجفيفها وغسلها بالماء، ثم تجفيفها من الماء وتغليفه بطبقةٍ من زيت الزيتون،

وذلك بوضعه في كميةٍ مناسبةٍ لح بحيث يتم تغطيته فيها. فرد البرقوق في صينية. وضع الصينية في الفرن على نارٍ هادئةٍ من أعلى فقط، وتركه لمدة ساعةٍ تقريباً حتى يتم انتفاخ حبات البرقوق، عندها يطفأ الفرن وتترك الصينية بداخله. في الأيام الثلاثة التالية بعد استخدام الفرن وإطفائه، توضع صينية البرقوق فيه وتترك حتى يصبح سطح البرقوق مجعداً. يوضع في أكياس بلاستيك أو علب بلاستيكية ويوضع في الفريزة أو الثلاجة. تجفيف البرقوق بغليه ونقعه في العسل غسل البرقوق جيداً ثمّ إخراج النواة من داخله عن طريق شقّ حبة البرقوق من النصف وإخراجها منه. غلي كمية من الماء على النار ووضع البرقوق فيها لمدّة دقيقةٍ واحدة، ثم إخراج البرقوق منها ووضعها في مياهٍ باردة مباشرةً، و

ذلك للتخلّص من الطبقة الشمعية الموجودة على سطح حبة البرقوق، مما يساعد في تجفيفها بشكلٍ أسرع. وضع مقدار من الماء مع مقدارين من العسل وتركهم على نارٍ هادئةٍ حتى يذوب العسل، بعدها يوضع البرقوق داخله وتنقع لمدّة ليلةٍ واحدة، وهذا يساعد على الحفاظ على لون البرقوق كما هو. يصفّى البرقوق ويوضع على أرففٍ شبكيّة وتوضع في الفرن على درجة حرارة ما بين 49-60 درجة، ويفضّل هنا فتح باب الفرن قليلاً للتخلّص من البخار الناتج. بعد أن يصبح سطح البرقوق مجعداً، يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد، بعدها يغلّف بزيت الزيتون ويوضع في أكياس بلاستيكيّة ويفرّز أو يوضع في الثلاجة.