قيمة الاسماك الصحية للجسم

سخّر الله تعالى للإنسان كثيرًا من النّعم التي ينتفع منها في حياته وتحديداً في مأكله ومشربه، فعلى الأرض تجد أنواعًا مختلفةً من الحيوانات التي يستفيد منها الإنسان، وفي البحر تجد الأسماك التي سخّرها الله لكي يأكل منها الإنسان لحمًا طريًّا، فالأسماك هي بلا شكّ نعمةٌ من الخالق سبحانه وتعالى، كما وتعد الاسماك من الأطباق الرّئيسيّة لكثيرٍ من الشّعوب مثل شرق أسيا وأندونيسيا واليابان وإفريقيا وغيرها من البلدان السّاحلية، وإلى جانب الطّعم اللذيذ للأسماك ولحمها الذي يمتاز بطراوته وسهولة الهضم، فإنّ للأسماك

فوائد كثيرة لصحّة الإنسان النّفسيّة والبدنيّة نذكر منها: حماية الإنسان من الإصابة بأمراض الرّبو وأمراض الجهاز التّنفسي، فقد ثبت من خلال الدّراسات الصّحيّة والتّجارب العمليّة أنّ تناول الأسماك يقلّل من خطر الإصابة بأمراض الرّبو والجهاز التّنفسي. تنظيم مستوى السكّر في الدّم، فقد بيّنت الدّراسات أنّ تناول السّمك يساعد على تنظيم مستويات هرمون الإنسولين في الجسم.

تزوّد الأسماك جسم الإنسان بما يحتاجه من الأحماض الدّهنيّة المفيدة والبروتين، ويعتبر الحمض الدّهني أوميغا 3 من أنفع الأحماض الدّهنيّة في الأسماك والتي تفيد صحّة الإنسان وتحميه من الكثير من المشاكل الصّحيّة،

 

وقد توصّل الباحثون إلى أنّ هذا العنصر موجود تحديداً في خلايا غشاء القلب وبالتّالي فإنّه يعمل على تنظيم نبضات القلب ومنع الحركات غير المنتظمة أو تقليلها إلى أدنى حدّ، وبالتّالي تقليل خطر الأزمات القلبيّة التي تحدث بسبب الحركات غير المنتظمة بسبب زيادة الشّحنات العصبيّة وغير ذلك.

كما بيّنت الدّراسات الصّحيّة فوائد السّمك في تقليل حدوث الجلطات القلبيّة، ذلك بأنّ السّمك بما يحتويه من عناصر يعمل على التقليل من مستوى الدّهون الثّلاثيّة الضارّة في الجسم، كما بيّنت بعض الدّراسات فوائد السّمك للمرأة الحامل وجنينها حيث يساهم السّمك في زيادة لزوجة الدّم وبالتّالي تسهيل مرور كميّة أكبر من الغذاء للجنين فينعكس ذلك إيجابًا على صحّة الجنين وخروجه من بطن أمّه بصحّة جيّدة ووزن جيّد. تحتوي على عناصر مهمّة مثل الفسفور، والزّنك، والمغنيسيوم والكالسيوم،

وهي عناصر لازمة لأنسجة الجسم وخلاياه المختلفة، كما ويساهم الفسفور تحديداً في تنشيط ذاكرة الإنسان وجعلها متوقّدة على الدّوام. فيما يختص بالجانب النفسي فإنّ الأسماك باحتوائها على بعض الأحماض الأمينيّة مثل ترايبتوفان تجعل الإنسان في صحّة نفسيّة أفضل وشعور نفسي إيجابي بعيدًا عن الاكتئاب والإحباط. تحتوي الأسماك على عناصر محفّزة وبخاصّة في بيض السّمك، وبالتالي فهي تعد مصدراً هامّاً لمن يرغبون بتنشيط الطاقّة الجنسيّة لديهم.

السمك المشوي السمك المشوي من أنواع الأغذية المُفيدة للصحّة بشكل كبير، وذلك بسبب احتوائه على الدهون المُفيدة للصحة مثل الأوميغا 3؛ فهي مصدر للبروتين قليل الدهون، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم. يُ

فضّل تناول السمك المشوي مرّتين أسبوعياً للاستفادة من فوائده الكبيرة للصحّة وقلة محتواه من الدهون التي يُمكن أن تسبّب زيادة الوزن . فوائد السمك المشوي يساعد تناول السمك المشوي بشكل منتظم على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: الشعور بالاكتئاب، وتصلب الشرايين، ومرض السرطان، والعديد من الأمراض الأخرى بسبب محتواه الغنيّ بالمركّبات المفيدة للصحة: يُخفّف الشعور بالاكتئاب: ينتج الشعور بالاكتئاب عن نقص الحامض الدهني الأوميغا 3 في خلايا الدماغ،

 

 

والأسماك من المصادر الغنيّة بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تُحسّن المزاج، وتساعد على إفراز هرمون السيروتونين الذي يُخفّف الشعور بالاكتئاب .

يحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين: البروتين الموجود في السمك يرفع مستوى الكولسترول الجيّد في الجسم، ويُخفّض الكولسترول الضار، ويحمي من أمراض القلب، وتصلّب الشرايين، والجلطات الدماغية، وينصح بتناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً خاصّةً لمرضى القلب وتصلب الشرايين.

يقوي النظر: إنّ تناول الأم للسمك خلال مرحلة الرضاعة ضروريّ لتقوية نظر الطفل، وذلك لاحتواء حليب الأم على تركيز عالٍ من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي تقوّي شبكية العين عند الطفل الرضيع. يعالج الربو وحساسية الصدر:

أثبتت الدّراسات أنّ تناول الأسماك التي تحتوي على كميّةٍ كبيرة من الزيوت مثل السلمون والتونة يُخفّف من الأعراض المصاحبة للربو وحساسية الصدر وخصوصاً عند الأطفال بسبب المركّبات التي تُخفّف أعراض الحساسية. يعالج التهاب المفاصل:

يساعد تناول السمك على التخفيف من حالات الإصابة بالتهاب المفاصل ويخفّف من الأعراض المصاحبة له مثل ألم المفاصل الشديد، ويخفّف من الأعراض المصاحبة لأمراض الجهاز المناعي.

أمراض الدماغ والأعصاب: تساعد أحماض الأوميغا 3 الموجودة في السمك في الحفاظ على صحة خلايا الدماغ، ويمنع حدوث العديد من الأمراض مثل الزهايمر، والصرع والتشنج، ويخفّف من أعراض مرض التوحد. الولادة المبكرة: أثبتت العديد من الدراسات أنّ تناول الأسماك خلال مرحلة الحمل يُقلّل من خطر حدوث الولادة المبكرة والمشاكل المصاحبة لها مثل عدم اكتمال الرئة عند الجنين.

مرض السكري: النظام الغذائي المُعتمد على الأسماك المشويّة كنوع من البروتين يساعد على ضبط مستوى سكر الدم، ويمنع ارتفاع السكر وانخفاضه بشكل مفاجىء. مرض السرطان: تساعد الأحماض الدهنيّة المتوفّرة في الأسماك في تقليل احتمال الإصابة بمرض السرطان وخصوصاً سرطان الثدي والقولون، وذلك بسبب تثبيط عمل الجور الحرّة المسبّبة لمرض السرطان.

كيفية اختيار انواع سمك مناسبة للشوي

السمك وفوائده تعتبر الأسماك واحدة من أشهى وأطيب الأطعمة أو المأكولات البحريّة المنتشرة، والتي يحب الكثير من الناس تناولها باستمرار، وإضافةً لطعمها ومذاقها المميّز فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة والمفيدة للجسم كالبروتينات، والفسفور، وحمض الأوميغا3،

وهذه العناصر ضرورية للجسم وتعود عليه بالكثير من الفوائد كالنمو والقوة والحماية من الإصابة بالكثير من الأمراض، وهي مناسبة ومطلوبة لجميع الفئات العمريّة، والذي يشجع على تناولها أنّها سهلة الهضم. ألذّ أنواع السمك سوف نتناول فيما يلي أشهى وألذّ الأسماك التي ينصح بتناولها، وهي كما يلي: تأتي في المرتبة الأولى أسماك الجمبري وتحديداً الجامبو، والكابوريا إضافةً للاستكوزا، وهي الأغلى ثمناً أيضاً. الأسماك البحرية مثل البربون والمرجان وسمكة موسى البوري، إضافةً إلى البلطي. التونة والرنجة، والمكاريل إضافةً للسردين، وتتميز بأسعارها المتوسطة وبالتالي يمكن لأي شخص شرائها.

 

سمك المكرونة ويمتاز بمذاقه الجيد وحجمه الصغير ولونه الأبيض، إضافةً إلى كونه الأرخص من حيث السعر. كيفية تناول الأسماك يمكن تناولها في النهاية بالطريقة التي يفضلها الشخص نفسه، فالبعض يفضلها مشوية والبعض الآخر مقلية، وفيما يلي ألذ أنواع الأسماك والطريقة الأنسب في طهيها: الطريقة المثلى لطهي البلطي والماكاريل إضافةً للسمك البوري هي الشوي أو القلي. ينصح بتناول سمك الرنجة والسردين مملحة أو مدخنة، أو مطهية في صينية مع خضار. الجمبري غالباً يتم تناولها بعد سلقه، أو قليه، أو شويه.

الأستاكوزا والكابوريا يفضل أن يتم سلقها أو شويها. هناك بعض أنواع الأسماك يتم فقط غسلها وتتبيلها وقليها، ثمّ تناولها، مثل الكنعد وهو أكثر أنواع السمك المتناولة في دول الخليج العربي. طرق طهي السمك الصيادية تحضّر وضع السمك مع طماطم وقليل من البصل والفلفل والثوم والصلصلة، بحسب الرغبة، علماً بأنّ هذه الطريقة تتطلّب أرزاً معيّناً يتمّ طبخه بإحضار كمية من الأرز وخلطها مع ماء، وشرائح من البصل، والتوابل، والملح. الشوي ويكون إمّا باستخدام ردة أو صاج مع إضافة القليل من الفلفل والبصل والليمون إليه،

وعادةً ما يتمّ شراؤه جاهزاً. القلي بعد غسل السمك وتتبيله بالدقيق. في حالة الشوي والقلي يتم تحضير الأرز بإحضار قطع من البطاطا المقطعة على شكل مكعبات، مع إضافة القليل من الفلفل. تعتبر السلطة طبق أساسي مع السمك، وتحديداً الشرقية منها مثل السلطة الخضراء التي تتكون من أوراق خضراء كالخس والجرجير، إضافةً إلى سلطة الطحينية والبابا غنوج، وال

السمك يتربّع السّمك على عرش أكثر الأطعمة صحيّةً وإفادةً لجسم الإنسان، لوجود الكثير من المكمّلات الغذائيّة الطّبيعيّة فيه، من أهمّها زيوت الأوميغا 3، والبروتين الصّحي والمهم جداً للحصول على نظامٍ غذائيٍ متوازنٍ، وينصح به الأطباء لجميع الأعمار، خصوصاً للأطفال في سن البلوغ، والأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائيّة. أفضل أنواع السّمك للشوي سمك التّونا الطّازج، وليس المعلّب. النّهاش الأحمر. السّلمون. سمك الماهي ماهي. سمك السيّاف، أو أبو سيف. الهلبوت. البلطي. السلّور. السمك المشوي مع البهارات المكوّنات ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة كبيرة من الزّعتر النّاشف. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون. ملعقتان صغيرتان من الملح. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. كيلو من فيليه سمك النّهاش الأحمر مع الجّلد، أو أي نوع مفضّل من الأسماك. شرائح من اللّيمون للتقديم.

 

 

طريقة التّحضير اخلطي البهارات كلّها مع الملح في وعاء، ثمّ أضيفي زيت الزّيتون والكزبرة. أحدثي شقوقاً في السّمكة باستخدام سكّينٍ حادة، ثمّ ادهني تتبيلة البهارات على السّمك، واحرصي على أن تدخليها بين الشّقوق. غطّي السّمك واتركيه حتي يتشّرب النّكهة من البهارات لمدّة نصف ساعةٍ على الأقل.

سخّني المشواة أو مقلاة الشّي وادهنيها بالقليل من الزّيت النّباتي كي لا يلتصق السّمك عليه أثناء الشيّ. ضعي جانب اللّحم من السّمك فوق المشواة ولا تحرّكيها من ثلاث إلى خمس دقائق، اقلبي السّمك على الجّهة الأُخرى واشويها إلى أن تنضج لمدّة خمس إلى سبع دقائق. ضعي السّمك في طبقٍ كبير وقدّميه مع شرائح اللّيمون. السلمون المشوي مع اللّيمون والفلفل الحار المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من السكّر. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من عصير اللّيمون.

أربع قطع من صغيرة من السّلمون. شرائح مقطّعة من اللّيمون للتقديم. طريقة التحضير اشعلي الفحم، أو سخّني مقلاة الشّي، أو الفرن. اخلطي السكّر، والفلفل الحار، وعصير اللّيمون، والملح، ثمّ تبّلي السّمك بها، واتركيها لمدّة خمس عشرة دقيقة لتتشرّب النّكهة. ضعي السّمك في المقلاة السّاخنة من جهة الجّلد، ثمّ اشويها لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن يذهب اللّون الزّهري الفاتح من منتصف السّمك،

إذا لاحظت بأنّ السّمك ينحرق ولكنّه لم ينضج بعد خفّفي الحرارة ثمّ ضعي ورق ألومنيوم فوق السّمك لكي ينضج أسرع بفعل البخار الذي يتكوّن داخل الألومنيوم. ارفعي السّمك عن النّار من غير أن تقلبيه إلى الجّهة الأُخرى. قدّمي السلمون المشوي مع شرائح اللّيمون الحامض. هل كان المقال

طريقة سهلة لتنظيف و تحضير السمك الحبار

الحبار سمك الحبار أو الكاليماري كما يسمّيه البعض هو من الأسماك المعروفة، وله أنواع كثيرة تصل إلى ثلاثمئة نوع، وشكل سمك الحبار انسيابيّ مميّز، وجسمه أملس ناعم جدّاً ممّا يجعله من المأكولات البحريّة المُحبّبة، ويستخدم الحبار في بلاد البحر المتوسّط لتحضير العديد من الأطباق البحريّة.

ويجب الانتباه عند طهي الحبار لأنّه سريع النّضج، كما يجب طهوه على نار عالية كي يبقى طريّاً ولا يصبح مطاطيّاً، ويعتبر زيت الفول السّودانيّ أفضل أنواع الزّيوت لقلي الكاليماري لأنّه يسخن بسرعة ممّا يساعد على نضج الحبار سريعاً. وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد الحبار المقليّ، والحبار بالخضار.

 

الحبار (الكاليماري) المقليّ المكوّنات نصف كيلو حبّار صغير الحجم. فلفل أسود أو أبيض. رشّة ملح. ربع ملعقة طرخون مجفّف. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من صلصة الخردل. ملعقة صغيرة من صلصة الصّويا. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. بيضتان. بقسماط (لتغليف الحبار). مكوّنات صلصة التّارتار كوب مايونيز. ثلاث ملاعق طعام من مخلّل الخيار المقطّع قطعاً صغيرةً. بصلة صغيرة مفرومة. ثلاث ملاعق طعام من الزّيتون الأخضر المفروم. عصير نصف ليمونة. ثلاث ملاعق طعام من البقدونس الطّازج المفروم. ملح وفلفل أسود.

طريقة التّحضير نقطّع الحبار إلى دوائر ونضعه في وعاء عميق. نضيف الملح للحبار ثمّ نضيف كلّاً من الفلفل الأسود، والكمّون، ونقلّب المكوّنات جيّداً. نضيف الطّرخون، والخردل، والأوريجانو، وزيت الزّيتون، وصلصة الصّويا للحبار، ونقلّبه جيّداً حتّى يخلط بالتّوابل. نغطّي الحبار ونضعه في الثّلّاجة لمدّة ساعة حتّى يتشرّب النّكهات المضافة إليه. نخفق البيض في وعاء عميق، ونضع البقسماط في وعاء آخر. نضع مقداراً من زيت القلي في مقلاة عميقة،

ومن الأفضل استخدام زيت الفول السّودانيّ إذا توفّر، ثمّ نسخّن الزّيت. نغمس حبّات الحبار في البيض ثمّ في دقيق البقسماط ونتأكّد أنّه يغلّفها من جميع الجهات، ثمّ نقليها في الزّيت السّاخن حتّى تصبح ذهبيّة الّلون. نقدّم الحبار المقليّ ساخناً مع صلصة التّارتار. نحضّر صلصة التّارتار بخلط جميع المكوّنات مع بعضها ونضعها في الثّلّاجة لحين التّقديم. الحبار (الكاليماري) بالخضار المكوّنات نصف كيلو كاليماري مقطّع. نصف كوب بصل أخضر مقطّع ناعماً. ربع كوب فليفلة حارة مقطّعة إلى دوائر. نصف كوب كرفس مقطّع. ملعقة كبيرة من الثّوم المقطّع. حبّة طماطم مقطّعة إلى مكعّبات.

رشّة زنجبيل. رشّة فلفل أسود. ملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقة كبيرة صلصة صويا. نصف ملعقة من صلصة المحار. نصف كوب فلفل ملوّن مقطّع. طريقة التّحضير نسخّن الزّيت في مقلاة على نار متوسّطة ونضيف إليه قطع الكاليماري. نقلّب الكاليماري لمدّة دقيقتَين ثمّ نضيف صلصة الصّويا وصلصة المحار. نضيف البصل الأخضر، والفلفل الحار، والكرفس، والثّوم، والفلفل الملوّن. نضيف الزّنجبيل، والفلفل، والهيل المطحون، ونحرّك المكوّنات لمدّة لا تزيد عن دقيقتَين. نضيف الطّماطم ورشّة من الملح

ثمّ نسكب الكاليماري في طبق التّقديم، ونقدّمه ساخناً.

 


شوربة الحبار المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الحبار المقطع إلى دوائر. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بصلة صغيرة مفرومة. حبة متوسطة الحجم من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. أربعة أكواب ونصف من الماء. مغلّف من شوربة الخضار المشكلة. رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. طريقة التحضير يحمّر البصل في الزيت لمدّة دقيقتين حتى يصبحَ طرياً. يضاف الحبار، والزعتر ويحرّك الخليط لدقيقتين، ثمَّ تضاف البندورة والملح والفلفل الأسود وتقلّب لدقيقة. يضاف مغلّف الشوربة، والماء، وتترك الشوربة فوق نارٍ هادئةٍ دون أن تغطّى، وتقدّم.

شوربة الحبار والفطر المكوّنات ملعقة كبيرة من الزبدة. ثلاثمئة غرام من الحبار المفروم إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. مغلّف من شوربة الفطر. فص من الثوم المهروس. خمسة أكواب ونصف من الماء. رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

حبة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التحضير يطهى الحبار مع الزبدة، والثوم، من ثلاث إلى أربع دقائق. تضاف الشوربة، والماء، والبندورة وتقلّب المكوّنات فوقَ نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمَّ تتبل الشوربة بالفلفل الأسود، وتقدم. شوربة الحبار الكريمية المكوّنات أربعة أكواب من الماء. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ثلاثمئة غرام من الحبار المنظّف. ثلاثمئة غرام من الروبيان المنظف والمقشر. حبة من كل من: الجزر، والفلفل الأخضر الحلو، والبصل. كوب من الحليب. نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير يفرد الفلفل الحلو والبصل لمكعباتٍ متوسطة الحجم، ثمَّ يقطّع الجزر إلى شرائح بسمك سنتمتر ونصف تقريباً. يغلى الحبار والروبيان في الماء لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ تصفى ثمار البحر ويحفظ بماء الغلي، وتترك الثمار جانباً. تذوب الزبدة في مقلاةٍ فوق نار متوسطةٍ إلى عالية، ثمَّ يضاف الطحين ويقلب جيّداً. يضاف الحليب مع الخفق المستمر للمكوّنات للحصول على خليطٍ ناعمٍ ومتجانس القوام. تضاف الخضار وتطهى فوق نار متوسطة الحرارة حتى تصبح طرية. يضاف الحبار والروبيان إلى الشوربة، وتحرك مع باقي المكونات، وتقدّم.

فائدة عصير الطماطم

فائدة عصير الطماطم

تأثير استهلاك كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي الجلوكوز أو الدهون الثلاثية

قام الباحثون في الدراسة السابقة أيضاً بتقييم التمثيل الغذائي للجلوكوز لدي 62 شخصاً من الأشخاص المشاركون في الدراسة ممن يعانون من ضعف في تحمل الجلوكوز ، ومع ذلك لم يلاحظوا الباحثون أي تحسينات كبيرة في صحة هولاء الأشخاص .

وفي مجموعة فرعية تضم 127 مشاركاً لديهم مستويات غير طبيعية من الدهون في الدم ، لم تحدث أي تغييرات علي مستويات الدهون الثلاثية أو البروتين الدهني عالي الكثافة والمعروف باسم الكوليسترول الجيد ( HDL ) .

وبالرغم من ذلك ، لاحظ الباحثون انخفاضاً كبيراً في مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار ( LDL ) وهو من عوامل خطر الإصابة بتصلب الشرايين .

وقد أكد الباحثون بعد انتهاء هذة الدراسة أن أنماط حياة المشاركين في هذة الدراسة لم تتغير بشكل كبير علي مدار العام .

فوائد عصير الطماطم الصحية الأخرى :

1- يعمل عصير الطماطم على الوقاية من السرطان :

يحتوي علي الليكوبين والكاروتينات التي تُقلل من خطر الإصابة بمجموعة من أنواع السرطان المختلفة مثل سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس .

2- يساعد عصير الطماطم علي الهضم :

يساعد استهلاكه يومياً بانتظام  علي الحفاظ علي صحة الكبد مما يساعد علي الهضم ويحفز من حركة الأمعاء بانتظام ويمنع الإمساك .

3- يساعد عصير الطماطم علي منع تخثر الدم :

يحتوي علي المغذيات النباتية التي تساعد في الوقاية من من تكتل الصفيحات الدموية الغير طبيعية وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض اقلب .

4- عصير الطماطم له تأثير مضاد للالتهابات :

إن تناول كوب واحد منه يومياً يُقلل من الالتهابات في الجسم بنسبة الثلث تقريباً .

5- عصير الطماطم مفيد لصحة العظام :

يحتوي علي كميات كبيرة من فيتامين (ك) الذي يساعد في الحفاظ علي صحة وقوة العظام ، حيث انه يُحفز من الأوستيوكالسين الذي يلعب دوراُ في بناء و تقوية العظام . يمكنك تناول وصفة ديتوكس حساء الطماطم لتنظيف الجسم من السموم

6- يحافظ عصير الطماطم علي صحة الجلد و البشرة :

أثبتت الدراسات أن استهلاك كوب يومياً بانتظام يُقلل من الإصابة بحب الشباب ومنع تلف خلايا الجلد .

7- يعمل على إزالة السموم من الجسم :

يساعد عصير الطماطم علي التخلص من الترسبات و السموم الضارة في الجسم ، كما يساعد محتواه من الكلور والكبريت علي إزالة السموم من الكبد و الكلي بشكل أفضل .

الطماطم وفوائدها

الطماطم وفوائدها

أثبتت العديد من الأبحاث الفوائد الصحية في تناول عصير الطماطم علي مخاطر الإصابة بالقلب و الأوعية الدموية ، وأمراض القلب والأوعية الدموية من الاسباب الرئيسية لحالات الوفاة ، وتناول الأطعمة الصحية يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب والأوعية الدموية ، ويُعد عصير الطماطم الغير مملح من أفضل الأطعمة الصحية للقلب والأوعية الدموية حيث تحتوي الطماطم علي مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجياً مثل الكاروتينويد وفيتامين ( أ ) والكالسيوم وحمض جاما أمينوبيريكريك ، والتي قد تلعب دوراً في الحفاظ علي الصحة البدنية والنفسية  والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية .

تصلب الشرايين وعصير الطماطم :

إن تصلب الشرايين هو أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية، والذي يحدث عندما يتراكم البلاك واللويحات داخل الأوعية الدموية ومع مرور الوقت تضيق الشرايين .

تصلب الشرايين يبدأ عندما تكون البطانة أو السطح الداخلي للأوعية الدموية يعاني من الضرر ، ويُمكن أن يحدث هذا الضرر لعدة أسباب مثل ارتفاع مستوي ضغط الدم ومرض السكري ومستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي السيطرة علي هذة العوامل الثلاثة يُقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والحالات القلبية الوعائية بشكل كبير .

وأثبتت إحدي الدراسات الحديثة في عام 2015 أن شرب كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي مدي 8 أسابيع بانتظام يساعد علي خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، والدهون الثلاثية هي أحد أنواع الدهون والتي عندما ترتفع مستوياتها في الدم تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين .

تأثير استهلاك كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي ضغط الدم :

تم عمل إحدي الدراسات علي تأثير استهلاك كوب يومياً من عصير الطماطم الغير مملح الطازج علي صحة القلب و الأوعية الدموية ، وشملت الدراسة علي 184 رجلاً و 297 امرأة  كمشاركين لمدة عام واحد  ، وتم تقديم لكل شخص حوالي 215 ميلليلتر في اليوم من عصير الطماطم الطازج الغير مملح وهو أقل قليلاً من 1 كوب .

هل تشرب كميات كافية من المياه؟

هل تشرب كميات كافية من المياه؟

الماء يمنع هشاشة العظام :

أمراض العظام مثل هشاشة العظام والكساح والكسور المختلفة تشكل خطرا على صحتك ، وقد أثبتت الدراسات أن مياه الشرب تسهل نمو الإنزيمات التي تضمن كثافة العظام وتمنع كسور الورك بشكل فعال ، كما توصل العلماء إلى أن مستويات كافية من الماء في الجسم يمكن أن تقلل من المخاطر المرتبطة بهشاشة العظام  .

4. الماء يدعم عملية التمثيل الغذائي :

الماء يعزز عملية الأيض الخاصة بك والتي سوف تؤدي إلى فوائد صحية مختلفة مثل فقدان الوزن وعلاوة على ذلك ، عندما تشرب الماء ، فإنه يحمل الهرمونات والمواد المغذية والأكسجين إلى أعضاء الجسم كما انه يعمل علي إزالة الخلايا الميتة ، وفضلات النفايات والسموم ،  جميع  هذة العوامل تساهم في زيادة معدل الأيض .

5.يحسن تناول الماء من حالة الجلد :

يمكن علاج العديد من العوامل التي تؤثر على الجلد مثل التقرحات عن طريق استهلاك كمية كافية من الماء ، فعندما يكون جسمك رطبًا ، سيكون أقل عرضة للاصابة بامراض الجلد المختلفة  ، كما يمكن أن توفر المياه الترطيب الجيد  لبشرتك مما يمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والجلد المترهل ، يمكنك أيضًا تناول كوب من الماء قبل الإفطار ومواصلة الشرب طوال اليوم  اتبع هذه الممارسة للحصول على بشرة صافية ومشرقة ، وسوف تحصل علي النتائج المبهرة  في غضون بضعة أيام  .

الماء يحافظ علي درجة حرارة الجسم :

يتكون جسمك من الماء ، وهو مسؤول بشكل طبيعي عن الحفاظ على درجة حرارة الجسم ، ان استهلاك 6-8 أكواب من الماء يوميًا يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم  ، كما يمكن للتعرق المستمر في فصل الصيف أن يخفف من زيادة درجة حرارة الجسم ، وتساعد مياه الشرب في الحفاظ على مستويات الطاقة في هذا الصدد .

7.يساعد تناول الماء علي التنفس  بشكل جيد :

الأكسجين ضروري للرفاه العام ، لكنه لن يكون ممكنًا إلا بعد التوزيع المناسب له من خلال استهلاك الكمية المطلوبة من الماء ، وبالتالي يمكنك تسهيل توزيع الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم ، كما انه سوف يجمع ثاني أكسيد الكربون ويذوب الغازات السامة مما يسمح لك بالتنفس بفعالية.

6. الماء يخفف من الألم :

آلام مثل الأوجاع ، والصداع النصفي ، وآلام الظهر مزعجة تماما ويعد شرب الماء مفيد للتخلص من هذة الالام حيث يشير خبراء التغذية إلى أن استهلاك 1.5 لتر من الماء يمكن أن يفعل المعجزات للأشخاص الذين يعانون من آلام الظهر المزمنة وهذا ممكن لأن الجزء الخلفي من جسمك يقع على الحبل الشوكي المصنوع من نسبة عالية من الماء والجسم المجفف يؤدي إلى وجع الظهر ومع ذلك ، استشر طبيبك في الرعاية الصحية الأولية في حالة وجود ألم شديد في الظهر وتجنب العلاج الذاتي   .

7.تناول الماء مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية :

أصبحت مشاكل القلب والأوعية الدموية شائعة بغض النظر عن العمر ، و أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون مستويات كافية من الماء بعد اتباع روتين مناسب للياقة البدنية يعانون من اضطرابات في القلب أقل من غيرهم ، حيث يساعد شرب الماء في الحفاظ على توزيع لزوجة الدم والبلازما والفيبرينوجين لذلك ، حاول أن تبقي جسمك رطبًا جيدًا لتجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية .

8.يساعد تناول الماء التخلص من حصى الكلى :

المياه لديها القدرة على إذابة حصوات الكلى وقد شجع خبراء التغذية الناس على شرب 8-10 أكواب من الماء يوميًا لمنع نمو الحجر في كليتيك ، المياه المخففة تعمل علي التخلص من المواد الكيميائية الزائدة والمعادن والأملاح التي تسهم في تكوين الحجارة وتعمل علي تسهيل التبول المناسب لطرد النفايات الزائدة والسامةومع ذلك ، في حالة وجود مشاكل خطيرة في الكلى ، لا تختار العلاج الذاتي واستشر طبيبك المختص في هذا الصدد  .

الماء مفيد للأمهات المرضعات :

المغذيات والسوائل المغذية مثل الماء ضرورية للأمهات المرضعات حيث يحددن النمو الصحي للمواليد الجدد كما يوصي اختصاصيو التغذية بتناول 8-9 أكواب من الماء للأمهات المرضعات لأنه يساعد على منع التهابات المثانة والإمساك والبواسير في كل من الأم ، كثيرا ما يقترح كمية مماثلة من الماء أثناء الحمل للتطور الصحي للجنين  .

10. الماء مفيد للحصول على الهضم السليم :

الهضم السليم يساعد في الحفاظ على صحة الجسم ، قد تصاب بالإمساك أو الإسهال في حالة عسر الهضم و إذا لم تعالج في الوقت المحدد ، يمكن أن تؤدي هذه المشكلة إلى مشكلة خطيرة مثل قرحة المعدة ، يمكنك علاج عسر الهضم بالماء ببساطة قم باستهلاك 6-8 أكواب من الماء على أساس يومي ، ستساعدك هذه الممارسة في هضم الطعام بشكل فعال وستنظم حركات الأمعاء غير المنتظمة أيضًا.