الطماطم وفوائدها

الطماطم وفوائدها

أثبتت العديد من الأبحاث الفوائد الصحية في تناول عصير الطماطم علي مخاطر الإصابة بالقلب و الأوعية الدموية ، وأمراض القلب والأوعية الدموية من الاسباب الرئيسية لحالات الوفاة ، وتناول الأطعمة الصحية يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب والأوعية الدموية ، ويُعد عصير الطماطم الغير مملح من أفضل الأطعمة الصحية للقلب والأوعية الدموية حيث تحتوي الطماطم علي مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجياً مثل الكاروتينويد وفيتامين ( أ ) والكالسيوم وحمض جاما أمينوبيريكريك ، والتي قد تلعب دوراً في الحفاظ علي الصحة البدنية والنفسية  والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية .

تصلب الشرايين وعصير الطماطم :

إن تصلب الشرايين هو أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية، والذي يحدث عندما يتراكم البلاك واللويحات داخل الأوعية الدموية ومع مرور الوقت تضيق الشرايين .

تصلب الشرايين يبدأ عندما تكون البطانة أو السطح الداخلي للأوعية الدموية يعاني من الضرر ، ويُمكن أن يحدث هذا الضرر لعدة أسباب مثل ارتفاع مستوي ضغط الدم ومرض السكري ومستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي السيطرة علي هذة العوامل الثلاثة يُقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والحالات القلبية الوعائية بشكل كبير .

وأثبتت إحدي الدراسات الحديثة في عام 2015 أن شرب كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي مدي 8 أسابيع بانتظام يساعد علي خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، والدهون الثلاثية هي أحد أنواع الدهون والتي عندما ترتفع مستوياتها في الدم تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين .

تأثير استهلاك كوب من عصير الطماطم الطازج الغير مملح علي ضغط الدم :

تم عمل إحدي الدراسات علي تأثير استهلاك كوب يومياً من عصير الطماطم الغير مملح الطازج علي صحة القلب و الأوعية الدموية ، وشملت الدراسة علي 184 رجلاً و 297 امرأة  كمشاركين لمدة عام واحد  ، وتم تقديم لكل شخص حوالي 215 ميلليلتر في اليوم من عصير الطماطم الطازج الغير مملح وهو أقل قليلاً من 1 كوب .